저는 비건(채식주의)은 아니에요.
고기가 들어간 제품도 좋아하지만, 최근에는 비건을 위한 식물성 제품도 궁금해서 한 번씩 먹어본답니다. 워낙 잘 만들어져 나오기 때문에 고기가 들어가지 않아도 들어간 것과 똑같이 만들어 내는 세상이네요.
유니는 뤄우니라는 중국어에서 유래되었는데, 잘게 다진 고기를 뜻해요.
유니 짜장면은 고기와 야채를 잘게 다져서 만든 짜장면으로 일반 짜장면보다 더 고소하고, 부드러운 맛이 특징이에요.
그런데 여기서 의문점은?
유니 짜장면은 다진 고기가 들어가는 짜장면인데, 식물성 유니 짜장면이라니요?
유니 짜장면이지만 식물성 100%, 식물성 원료로 만들어진 유니 짜장면으로 고기 대신 이것이 들어갔다고 하네요!
풀무원 식물성 유니 짜장면은?
간편 조리 제품으로 1 봉지에 2인분이 들어있어요. 면 2개, 짜장 소스 2개 구성으로 냉장 보관해야 하는 제품입니다.
유니 짜장 소스 약 54.8%(춘장 6.5%, 두류가공품 1.5%, 건표고버섯 0.3% 함유)
여기서 두류가공품은 콩으로 만든 콩고기예요. 다진 고기 대신 사용해서 식물성 100% 유니 짜장면이 만들어진 것이었네요.
풀무원 식물성 유니 짜장면 조리법(1인분 기준)
끓는 물 800ml에 면을 넣고 4분간 삶은 후 물기를 빼줍니다. 끓는 물에 짜장 소스를 봉지째 넣고 3분간 데워줍니다. 면을 그릇에 담고 짜장 소스를 부으면 완성됩니다.
풀무원 식물성 유니 짜장면 영양성분
1인분 310g, 열량 575kcal
나트륨 990mg, 탄수화물 105g, 지방 12g, 단백질 15g, 칼슘 37mg, 철분 0.9mg
개봉을 하면, 종이 트레이에 재료가 개별 포장되어 담겨있어요.
중화면 2개, 유니 짜장 소스 2개로 2인분 구성이에요.
식물성 유니 짜장면에 들어있는 중화면은 생면으로 끓은 물에 4분 정도만 익히면 되네요.
끓는 물에 유니 짜장 소스는 봉지째 데워주기만 하면 돼서, 간편해요.
간편식이라 여행 갈 때 챙겨가도 좋을 것 같아요.
중화면을 끓은 물에 4분 정도 끓여서, 체에 밭쳐 물기를 빼주고, 그릇에 담습니다.
삶아낸 중화면은 중국집에서 막 배달 온 간짜장의 모습이었습니다.
중화면 위에 데워진 짜장 소스까지 부으니, 짜장면 한 그릇이 완성되네요.
짜장 소스 사이에 고기처럼 보이는 건더기가 바로 콩고기예요.
생면이라서 쫄깃하고, 콩고기가 고기의 식감과 맛을 대체해 줌으로써, 짜장맛을 그대로 느낄 수 있었어요.
면이랑 소스를 각각 데워서 부으면 되니, 정말 간편해서 좋았어요.
맛도 고기가 빠진 맛이라고 생각하기 어려울 정도로 짜장맛 그 자체였습니다. 감칠맛과 식감, 부족함이 없었네요.
소스 양도 넉넉해서 밥까지 비벼먹을 수 있었습니다.
마무리
고기 없는 간편 조리식품
풀무원 두부텐더 후기 _ 채식식단, 식물성 단백질 요리
풀무원 두부텐더 후기 _ 채식식단, 식물성 단백질 요리
장을 보다가 두부 텐더라는 제품을 발견했어요. 딱 보기에는 치킨텐더 같은데, 두부라니요. 와우~ 게다가 저희 집 식구들은 두부라면 올 클리어할 정도로 두부를 좋아한답니다. 그래서 장바구니
amy7712.tistory.com
식물성 불고기(콩고기) 철판 볶음밥 후기 _ 풀무원 냉동볶음밥
식물성 불고기(콩고기) 철판 볶음밥 후기 _ 풀무원 냉동볶음밥
콩고기 드셔 보셨나요? 한 20년 전에 채식뷔페를 간 적이 있는데, 그곳에서 첨으로 콩고기를 접했어요. 그때 먹은 콩고기는 콩도 아니었지만, 고기도 아닌... 제 입맛에는 별로 였던 기억이 있네
amy7712.tistory.com
두부면 파스타 만들기_식물성 단백질로 만든 채식 요리
두부면이랑 채소랑 볶아서 채식 한 끼 요리를 만들었어요. 두부로 면을 만든 두부면을 보고, 정말 좋은 아이디어라고 생각이 들었어요. 두부의 고소함과 담백함이 더해진 두부면이 저에게 새로
amy7712.tistory.com
'장바구니' 카테고리의 다른 글
| 없어서 못판다는 편의점 추천 빵, 연세우유 생크림빵 후기 및 구매 팁_ 우유/단팥/초코/메론맛 (42) | 2022.06.27 |
|---|---|
| 식물성 100% 유니짜장면(풀무원) 후기 (16) | 2022.06.24 |
| 신라면 건면 후기(칼로리/영양성분) _ 다이어트 라면??? (45) | 2022.06.21 |
| 가성비 끝판왕, 홈플러스 초밥 30입 세트 후기 _ 가격, 구성, 배달 꿀팁 (14) | 2022.06.19 |
오.....신기하네요..... 스님들한테 인기가 많겠어요!!
답글
ㅎㅎㅎ 비건이니깐 드실수 있을것같아요!
비건들에게 좋겠어요 수출용 신라면은 비건표기가 없어도 콩단백 비건식품이에요
답글
앗 그렇죠 라면에는 고기가 안들어가니깐요~ ^^ 비건이신분들의 선택지지만, 비건아닌분들은 다 드실수 있죠.
오.. 맛도 있다니 너무 궁금한데요
답글
간편식으로 먹기 좋았어요~
우와~ 고기들어간 짜장면이랑 맛이 어떻게다를지 궁금하네요~^^
답글
크게 다른건 없습니다. 콩고기를 고기처럼 잘 구현해서, 그냥 짜장면이네요 ^^
오... 밥까지 비빌양이라니 양이 꽤나 되나 보네요
답글
소스양이 넉넉했습니다~
짜장면 먹고 싶을 때 좋겠어요 ^^
답글
간편식으로 구비해두니 좋더라구요~
콩고기 든 맛있는 짜장이네요.
비건요리는 맛이 깔끔해서 좋은 것 같아요.
너무 맛있어보여서 저도 먹어보고 싶네요. ^^
답글
요것도 간편하고 깔끔해서 좋았습니다.
면 밑에 밥이 보이네요...
양이 적은가봐유~
ㅎㅎㅎ
답글
제가 양이 많은 듯 싶습니다. 여름은 입맛이 살아나는 계절...아니, 사시사철 입맛이 좋습니다만..ㅎㅎㅎ