초콜릿 없는 초코 케이크 만들기
초코 케이크 레시피를 준비했습니다. 초콜릿이 없어도 코코아 파우더만 있다면 초코케이크를 만들 수 있습니다. 가루류를 체 쳐서 넣어서 잘 섞어주어 굽기만 하면 파운드 식감의 초코 케이크가 됩니다. 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어두고, 꺼내 먹으면 촉촉한 상태의 케이크를 먹을 수 있습니다. 만드는 과정을 함께 보실까요? 초코 케이크 만들기 재료 : 박력분 180g, 코코아 파우더 60g, 설탕 130g, 베이킹파우더 10g, 소금 1g, 우유 400ml, 오일 30ml, 바닐라 에센스 5ml(생략 가능) - 따뜻한 우유 400ml, 오일 30ml, 바닐라 에센스 5ml을 볼에 넣고 섞어줍니다. - 오일은 식용유를 사용하고, 바닐라 에센스는 생략 가능합니다. - 박력분 180g, 코코아 파우더 60g, 설탕 1..
2021. 6. 1.
열무 물김치는 6월에 만들어야 맛있어요
여름에 맛있는 열무 물김치 만드는 과정을 준비했습니다. 마트에 갔더니 열무가 싸길래 두 단 사 왔습니다. 열무김치를 만들어 두면, 열무 국수, 열무비빔밥 등을 만들어 먹을 수 있어서 좋습니다. 열무 물김치의 재료는 열무 2단, 쪽파 10대, 청양고추 3개, 붉은 고추 2개, 굵은 천일염 2컵, 배 1개, 찐 감자 2개, 붉은 고추 15개, 고춧가루 2/3컵, 멸치액젓 4큰술, 새우젓 6큰술, 매실청 4큰술, 간 마늘 2큰술, 물이 필요합니다. 열무를 고를 때는 줄기가 짧고 대가 통통하며, 잎은 연녹색을 띠는 것이 좋습니다. 대를 눌렀을 때 탁하고 눌러지는 것이 연하고 맛이 좋습니다. 열무를 손질할 때는 줄기와 무 사이 거뭇한 깍지 부분을 잘라내야 쓴맛이 나지 않습니다. 열무를 7센티정도 길이로 잘라서 흐..
2021. 5. 27.
토마토 달걀 볶음 _ 집밥 백선생 레시피
요즘 제철이라 토마토가 참 맛있습니다. 그냥 먹어도 맛있는 토마토를 볶아서 먹으면 더 맛있다고 합니다. 그래서 집밥 백선생 레시피를 찾아 볶아 보았습니다. 토마토 몸에도 좋고 맛도 좋은 토마토는 5000가지가 넘는 품종이 있다고 합니다. 대저 짭짤이 토마토, 방울토마토, 쿠마토, 송이토마토, 스테비아 토마토, 샤인 토마토 등 마트에서도 다양한 품종을 만나볼 수 있습니다. 토마토는 세계 10대 푸드로 들어갈 만큼 좋은 성분을 가지고 있습니다. 특히 빨간 토마토에는 라이코펜이라는 성분이 많이 들어 있는데, 그냥 먹는 것보다 열을 가했을 때 흡수율이 높아집니다. 라인코펜은 강력한 항산화제로 혈전 형성을 막아주어 뇌졸증, 심근경색 등을 예방하고, 노화방지, 항암, 혈당 저하 등의 효과가 있습니다. 토마토에 들어..
2021. 5. 19.
통밀 초코 쿠키 만들기 _ 에어프라이어 베이킹
통밀가루는 밀을 통째로 빻아 만든 가루로써, 일반 밀가루보다 식이섬유가 풍부합니다. 본 포스팅에서는 통밀가루를 이용해서 통밀 초코 쿠키를 만들어 보았습니다. 밀가루로 만든 쿠키맛과는 또 다른 매력을 가지고 있습니다. 만드는 과정을 함께 보실까요? 통밀 초코 쿠키 만들기 재료 : 통밀가루 120g(종이컵 1컵), 설탕 50g, 베이킹 소다 2g, 소금 1g, 두유(우유) 40ml, 식물성 오일 30ml, 초코칩 60g - 볼에 설탕 50g, 소금 1g을 넣고, 통밀가루 120g과 베이킹소다 2g을 체에 쳐서 넣어줍니다. - 두유(우유) 40ml, 식물성 오일 30ml을 볼에 넣어줍니다. - 오일은 올리브유처럼 향이 있는 것을 사용하지 않는 것이 좋습니다. - 반죽을 잘 섞어줍니다. - 초코칩 60g을 넣어..
2021. 5. 12.