감자2 감자 고르는 방법 및 보관법 감자 깨알 지식정보 - 가지과에 속하는 구황작물로 원산지는 안데스 산맥입니다. - 꽃말 "당신을 따르겠습니다." - 고구마나 당근 같은 뿌리작물이 아니라 감자는 줄기의 일부분입니다. - 감자는 수분이 75% 녹말 13~20% 단백질 1.5~2.6%이며 비타민c가 풍부하고 지방은 거의 없습니다. - 햇볕에 노출되어 피부가 벌겋게 달아올랐을 경우 감자팩으로 진정시킬 수 있습니다. - 감자즙은 술로 인해 나빠진 위장을 안정시키므로 갈아서 짜낸 감자녹말즙을 꾸준히 먹으면 좋습니다. - 감자즙은 매운맛을 중화시키고 여러 자극에서 보호해주는 기능이 있습니다. 감자의 영양성분 및 품종 - 감자는 수분이 80% 이상이며 녹말이 많은 탄수화물 식품으로 열량은 낮고 포만감은 좋아 인기 있는 식재료입니다. - 감자도 여러 .. 2021. 3. 6. 쉽고 간단한 감자전 레시피 뮈냥의 오늘집밥입니다. 바삭 쫄깃 감자전 레시피를 준비했습니다. 비오는 날이나 쌀쌀한 날씨에 부침개 종류가 생각이 납니다. 부침개 중 오직 감자만으로만 만들수 있는 감자전을 만들어 보았습니다. 준비할 재료는 감자, 소금, 물, 식용유입니다. 밀가루,부침가루 전혀 들어가지 않습니다. 감자의 영양성분 감자의 주성분은 전분, 즉 탄수화물입니다. 단백질과 지방은 적기 때문에 에너지를 만들어내는 중요한 역활을 합니다. 또 철분, 마그네슘과 같은 중요한 무기성분및 비타민 C,B,B2,나이아신같은 인체에 꼭 필요한 비타민을 함유하고 있습니다. 감자의 철분은 같은양의 쌀밥보다 많아서 철분 섭취가 필요한 빈혈 환자에게 효과가 있습니다. 또 다량의 칼륨은 짠 음식을 많이 먹는 한국사람에게 좋은 역활을 합니다. 감자에 부족.. 2021. 1. 6. 이전 1 다음
