돼지고기 수육 부위1 전기밥솥 수육 맛있게 삶는법/돼지고기 앞다리살 저수분 수육 전기밥솥 요리에 꽂혀 100% 활용 중이랍니다. 카스텔라와 발효빵에 이어 전기밥솥으로 만드는 요리 3탄, 전기밥솥으로 수육을 간단하게 만들어 보았어요. 만드는 과정은 간단하지만 맛은 간단하지 않았어요. 물을 적게 넣고도 촉촉하고 부드러운 수육이 만들어졌어요. ※ 돼지고기 수육용 부위는? - 지방이 적을 경우 퍽퍽할 수 있기 때문에 비계가 적당히 포함된 부위가 좋아요. - 신선도에 따라 냄새나 식감이 달라지므로 수입육, 냉동육은 피하는 것이 좋아요. - 뒷다리 살보다는 앞다리살이 기름기와 살코기가 적당히 섞여있어서 수육으로 만들기 좋아요. - 돼지고기는 탄력이 좋고, 연분홍 빛깔을 띄며, 핏물이 많이 고이지 않은 것이 신선해요. - 수육 부위는 삼겹살, 앞다리살, 사태 부위를 많이 사용해요. 전기밥솥으로 .. 2022. 1. 26. 이전 1 다음