또띠아요리3 토마토와 달걀로 만드는 원팬 퀘사디아 요즘 토마토에 꽂혀서 토마토로 만들 수 있는 다양한 요리들을 찾고 있는데, 원 팬 퀘사디아라는 메뉴가 있어 만들어 보았습니다. 퀘사디아(케사디야, quesadilla)는 토르티야(또띠아)사이에 치즈,소시지,야채등을 넣어 반으로 접은 다음 구운 멕시코요리로 샌드위치의 일종입니다. 만드는 과정은 간단하나 뒤집는 과정에서 조금 난이도가 있습니다. 첫 번째는 뒤집기에 실패하였으나, 두 번째에서는 감을 잡아 제대로 만들었습니다. 만드는 과정을 함께 보실까요? 원 팬 퀘사디아 만들기 재료 토마토 2-3개 달걀 2개 또띠아 20cm 1장 소금 후추 치즈 버터 식용유 - 그릇에 달걀 2개를 넣고, 소금 한 꼬집, 후추 톡톡 넣어서 풀어줍니다. - 토마토는 크기에 따라 2-3개 정도 사용합니다. 가로 단면으로 잘라 원형.. 2021. 5. 25. 크레페를 닮은 달콤한 디저트 만들기 _ 딸바 또띠아 꽤 오랜 시간이 흘렀지만 예전에 대학로에서 먹어본 악마 누텔라 크레페가 생각납니다. 지금도 판매되고 있는지는 모르겠습니다. 지난 포스팅에서 접어먹는 또띠아를 이용하여 크레페를 닮은 디저트를 만들어보았습니다. 대형마트에서 구매한 헤이즐넛 초코크림이 있어서 누텔라 대신 활용하였습니다. 이 제품은 누텔라 가격보다 저렴한데, 맛은 비슷합니다. 먼저 또띠아를 팬에 가볍게 데워줍니다. 또띠아를 접은 후 반지름만큼만 잘라 준비합니다. 한쪽에는 헤이즐럿 초코크림을 발라주고, 다른 반쪽은 리코타 치즈를 발라주었습니다. 리코타 치즈는 지난 포스팅에서 만들었던 그 치즈입니다. 바나나, 딸기, 콘푸레이크를 3면에 올려주었습니다. 딸기를 냉동 딸기로 사용했더니 조금 아쉽습니다. 재료를 모두 올렸다면 잘라진 쪽을 중심으로 같은 .. 2021. 4. 16. 접어먹는 또띠아 _ 4가지 꿀 조합으로 더 맛있게! SNS에서 핫한 레시피, 접어먹는 또띠아입니다. 얼마 전 포스팅에서 접어먹는 김밥을 만들어 보았는데, 이번에는 또띠아를 접을 차례군요! 또띠아에 넣을 재료들을 준비한 후, 올리고 접어서 팬에 살짝 구워주면 되는 요리입니다. 또띠아는 토르티야(Tortilla)라고 불리는 멕시코 음식입니다. 옥수수또는 밀가루로 빚은 얇은 빵입니다. 옥수수를 석회수에 담갔다가 갈아 그 가루로 반죽을 만들어 납작하게 펴서 번철위에 굽는 토르티야는 작은 케이크라는 뜻으로 스페인사람들이 지어준 이름입니다. 고기, 치즈, 칠리소스,야채등과 함께 먹을수 있습니다.부리토,퀘사디아,엔칠라다등을 만드는 데 사용합니다. 직접 만들어보니, 또띠아를 잘 고르는 것이 중요하더라구요. 일단 먼저 과정을 보실까요? 또띠아 재료 준비하기 재료 : 또띠.. 2021. 4. 13. 이전 1 다음
