마라맛 짜장소스 넣은 면요리_집에서 만드는 나만의 짜장면
지난 포스팅에서 만든 탕수 만두와 같이 준비했던 마라 자장면이에요. 짜장분말을 사용하고, 마라 소스를 넣어서 조금 색다르게 만들어 보았답니다. 마라 자장면 만들기 재료는 짜장분말, 칼국수 면, 돼지고기, 마라 소스, 버섯, 대파, 양배추, 양파, 마늘을 준비했어요. 그리고 밥 위에 올릴 달걀도 준비했답니다. 첫 번째. 짜장분말은 물 2컵을 넣어 미리 녹여주어요. 재료를 볶다가 짜장 소스를 넣으니, 분말보다는 액체의 형태가 훨씬 수월하답니다. 두 번째. 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 채 썬 대파와 다진 마늘을 넣고 파 기름을 만들었어요. 노릇노릇해질 때까지 볶아야 파향이 푹 올라온답니다. 세 번째. 돼지고기와 후추를 넣고, 노릇하게 볶아줍니다. 네 번째. 양배추, 양파, 버섯을 넣고 살짝 볶아 줍니다. 식감..
2021. 7. 10.