오징어 초무침1 오징어 초무침, 아삭한 오이 넣어 맛있게 만들기 마트에서 해동된 오징어를 사 왔어요. 5마리에 8,000원 정도여서 저렴한 편이더라고요. 그동안 오징어가 비싸서 못 사 먹었는데 오랜만에 오징어 요리를 먹을 수 있게 되었네요. 오징어, 어떻게 만들어 먹으면 맛있을까? 매콤 새콤한 맛이 먹고 싶었는데, 오징어 초무침이 떠올랐어요. 야채 조금 넣고, 양념 툭툭 넣어서 바로 만들어 보았습니다. 오징어 초무침 재료 오징어 2마리 오이 1개 양파 1/2개 청양고추 2개 고춧가루 2큰술 고추장 1큰술 마늘 1큰술 식초 4큰술 설탕 1큰술 매실액 2큰술 오이는 길게 4등분 한 후, 가운데 씨 부분을 잘라서 제거해 주고, 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. (오이의 씨를 제거하면 양념 후에 오이에서 나오는 수분의 양을 줄일 수 있어요. 양념에 수분이 많아지면, 싱겁기.. 2022. 12. 1. 이전 1 다음