돼지등뼈삶기1 얼갈이 돼지 등뼈 감자탕 삶기부터 양념까지 얼마 전까지 냉동식품이나 배달로 주로 먹었던 감자탕을 직접 만들어 봐야겠다는 기특한 생각을 하게 되었습니다. 돼지등뼈는 그람수에 비해 가격이 저렴한 편이었습니다. 감자탕은 우거지이나 시래기를 주로 넣어서 만드는데, 저는 구하기 좀 더 쉬운 얼갈이를 활용해 보았습니다. 만드는 과정을 함께 보실까요? 얼갈이 돼지등뼈 감자탕 재료 돼지등뼈 3kg 얼갈이 깻잎 20장 감자 2개 대파 2대 청양고추 2~3개 들깻가루 양념장 (삶을 때 필요한 재료) 된장 1큰술 소주 1 작은 컵 월계수 잎 7장 (육수 낼 때 필요한 재료) 대파 2대 양파 1개 마늘 10~15알 후추 첫 번째. 핏물 빼기 돼지등뼈를 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼 주었습니다. 두 번째. 돼지등뼈 삶기 핏물 뺏던 물은 버리고, 돼지등뼈가 잠길 정.. 2021. 6. 28. 이전 1 다음