차돌 된장 샤브샤브_된장육수로 구수하고 담백하게
오늘 가져온 레시피는 유튜버로 활동하고 계신 전직 농구선수 현주엽 님의 된장 차돌 샤브샤브입니다. 맛있게 잘 먹고, 맛있게 먹는 방법도 잘 알고 계셔서 믿고 만들어 보았습니다. 차돌 된장 샤브샤브 재료 : 차돌박이(냉동) 600g , 사골육수(없어서 멸치 다시마 육수로 대체), 두부, 애호박(생략), 양파(생략), 대파, 감자, 청양고추, 샤부샤부에 넣어 먹을 수 있는 모든 재료 가능 , 된장, 참치액, 맛술, 고춧가루 About 차돌박이 소의 앞가슴 갈비뼈 아래쪽 부위로 희고 단단한 지방을 포함한 근육 부분입니다. 하얀 지방이 살코기 속에 차돌처럼 박혀있는 것같이 보여 차돌박이라 불립니다. 이 부위는 지방이 매우 단단하기 때문에 얇게 썰어 샤부샤부나 구이용으로 사용합니다. 구울 때 나오는 지방 향이 고..
2021. 3. 14.
