유채나물무침1 유채나물 겉절이 만들기 명절 내내 기름진 음식을 먹다 보면, 상큼한 맛이 생각나요. 그래서 파릇한 유채나물 사다가 상큼하게 무쳐보았어요. 유채나물은 살짝 특유의 쌉싸름한 맛이 있어요. 이 쌉싸름한 맛에 새콤 매콤한 양념을 넣어 무치면 입맛 살리는 유채나물 겉절이가 된답니다. 여기에 사과채를 넣어 같이 무쳤더니, 상큼상큼 했어요. 고기와 같이 먹어도 좋고, 밥에 넣어 비벼먹어도 맛있어요. 유채나물 겉절이 후다닥 만들어볼게요! 유채나물 겉절이 재료 유채나물 사과 반쪽 고춧가루 다진 마늘 액젓 진간장 매실청 참기름, 깨 유채나물 손질하기 유채나물의 억센 줄기 부분은 잘라내고, 누렇게 변한 잎도 제거해 주세요. 유채나물 세척하기 깔끔하게 손질된 유채나물은 흐르는 물에 2~3번 잘 씻어주세요. 씻어낸 유채나물의 물기를 잘 털어주세요. .. 2022. 2. 4. 이전 1 다음