잡채밥2 추석음식/명절음식 남았을때, 조리법/보관법 추석 명절이 지나고 나면, 남은 음식들이 많은데요, 그 음식들을 매 끼니 먹다 보면 질려서 먹기 힘들어져요. 조금만 변형해서 조리하면 훨씬 더 맛있게 먹을 수 있답니다. 추석 명절에 남은 음식을 잘 보관하는 방법과 남은 음식을 끝까지 맛있게 먹을 수 있는 몇 가지 레시피를 정리해 보았어요. 명절 남은 음식 보관법 육류 단기 보관 시 냉장보관 장기 보관 시 소분해서 냉동 보관 수산물 생선류는 손질 후 물기를 완전히 제거하고 랩이나 비닐팩에 소분하여 냉동보관 건어물 키친타월에 감싸 밀폐용기에 담아 냉동보관 과일 배 : 신문지에 싸서 냉장보관 사과 : 비닐포장 후 냉장보관 전, 부침개 1~2일 보관 시 밀폐용기에 담아 냉장보관 장기 보관 시 비닐팩에 소분해서 냉동보관 나물 상하기 쉽기 때문에 한번 더 볶아 밀.. 2021. 9. 22. 남은 잡채를 활용한 요리 _ 잡채밥 뚝딱! 뮈냥의 오늘집밥입니다. 남은 잡채를 활용한 잡채밥입니다. 본 포스팅에서는 간편한 한 끼를 소개합니다. 얼마 전에 간편 잡채를 만들었습니다. 집밥 백선생 레시피로 만든 요리 _ 간편 잡채 (만능간장 ver.) 뮈냥의 오늘집밥입니다. 만능간장을 활용한 잡채 레시피를 준비했습니다. 바로 전의 포스팅에서는 만능간장을 만들었습니다. 이번 포스팅에서는 간편 잡채를 만들기 위해 만능간장을 활용하였 amy7712.tistory.com 양이 많아서 한 번에 다 먹지 못하고 냉장고에 보관하다가 다음날 잡채밥으로 만들어 먹었습니다. 냉장고에 있던 잡채는 차가운 상태이므로 한 번 더 볶아서 밥 위에 올려 먹었습니다. 그 과정을 간단히 포스팅해 보았습니다. 남은 잡채를 팬에 넣고 중간 불에서 살짝 볶아줍니다. 이미 한번 볶은 .. 2020. 12. 6. 이전 1 다음
