무초절임 만드는 법1 고깃집 무초절임 만드는 법 만들기는 간단하지만 새콤달콤한 맛과 아삭한 식감이 좋은 무초절임을 만들어 보았어요. 무초절임은 고기랑 먹으면 느끼한 맛을 깔끔하게 잡아주기 때문에 고깃집에서 밑반찬으로 자주 등장하는 메뉴예요. 집에서도 무와 기본양념재료만 있으면 간단하게 만들 수 있어요. 무초절임을 만들어서 비빔면이나 냉면 위에 올리거나, 고기나 치킨에 같이 곁들이면 입맛을 돋우면서, 입안이 개운해진답니다. 무초절임 재료 무 1/2개 소금 1작은술 물 1컵 식초 1/2컵 설탕 1/2컵 1. 무껍질을 벗기고, 채를 썰어요. 무를 0.5cm의 두께로 동그랗게 자른 후, 적당한 두께로 채 썰어줍니다. 채칼을 사용하면 굵기가 얇아서 식감을 살리기 위해 직접 채 썰어주는 것이 좋아요. 채칼로 썰은 것보다는 굵게 채 썰어요. 무생채를 만들 때의 굵.. 2022. 3. 5. 이전 1 다음