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아빠밥상25

매콤 고기덮면 만들기 _ 대패삼겹 + 신라면 볶음면 오랜만에 아빠의 밥상이 준비되었어요. 얼마 전 신라면 볶음면을 먹고, 더 맛있을 것 같은 아이디어가 있다면서, 업그레이드된 볶음면을 만들어주셨답니다. 밥 위에 이불을 덮듯 양념이나 볶음재료를 올려서 비벼먹는 메뉴를 덮밥이라고 부르지요? 면 위에 볶음 고기를 올리면 덮면이라고 부르면 될 것 같아 매콤 고기 덮면이라고 이름 지어 보았어요. 매콤 고기 덮면 재료 신라면 볶음면 대패 삼겹살 대파, 양파 간 마늘, 참기름 매콤 고기 볶음면 재료는? 신라면 볶음면이 메인 재료고요, 대패삼겹살, 양파, 대파, 간 마늘, 참기름 정도 부재료가 필요해요. 고기는 돼지고기로 기름이 적당히 있은 부위를 활용하시는 게 좋답니다. 재료의 양은 1인분에 대패 1컵 정도, 양파 반 컵, 대파 1/3컵 정도지만, 좋아하시면 더 많이.. 2021. 9. 10.
칼칼하게 맛있는 닭 볶음탕 만들기 _ 백종원 황금레시피 [백 파더 요리를 멈추지 마] 마지막 방송(2021년 2월 27일 방송분)이었어요. 요리팁도 배우고, 쉽고 맛있게 만들 수 있어서 좋은 방송이었는데, 많이 아쉽네요. 백 파더 방송의 마지막 요리는 닭볶음탕이에요. 매콤 칼칼한 맛이 식사뿐 아니라 술안주로도 좋을듯한 맛이었어요. 식당에서 팔아도 될 정도로 맛있게 먹었답니다. 36회 방송분 중 세 손가락 안에 꼽힐 황금 레시피를 정리해 보았어요. 닭볶음탕 만들기 닭 9호 사용, 4-5인분 재료 닭 9호(900g), 대파 2대, 청양고추 2개, 감자 2개, 양파 1/2개, 떡볶이 떡 2컵(밀떡 추천), 물 3컵(종이컵 기준) 양념장 고추장, 고춧가루, 맛술, 다진 마늘, 양조간장 각각 1/5컵, 설탕 1/10컵, 후추 재료 손질 대파, 청양고추, 감자, 양파를.. 2021. 3. 1.
뒷다리살로 만든 콩나물 불고기 _ 백종원 레시피 [MBC 백파더 요리를 멈추지마] 이번 시즌 방송이 1번 남았네요. 다음 주 요린이 닭볶음탕을 마지막으로 시즌을 종료한다고 해요. 일주일에 이벤트처럼 돌아오던 백파더 방송이 아쉽고 그리울 것 같아요. 이번 방송(2021년 2월 20일)에서는 콩나물 불고기를 만들었어요. 방송 레시피 그대로 만들어, 정리해 보았답니다. 콩나물 불고기 만들기 재료 돼지고기 뒷다릿살 300g 콩나물 300g, 대파 1-2대, 양파 1/2개, 새송이버섯, 청양고추 2개, 깻잎 여러 장 양념장 고추장 1/5컵, 간 마늘 1/5컵, 진간장 1/5컵, 맛술 1/5컵, 설탕 1/5컵, 깨소금, 고춧가루 1/5컵 재료 손질하기 대파, 깻잎, 새송이버섯, 양파, 청양고추를 먹기 좋게 잘라주세요. 콩나물을 잘 씻어주세요. 콩나물을 좋아하시면.. 2021. 2. 22.
국물이 넉넉한 떡국떡 떡볶이 만들기 _ 백종원 레시피 백파더 요리를 멈추지 마 (2021년 2월 13일 방송분)에서는 명절 지나고 나면 남는 떡국떡을 활용한 초간단 떡볶이를 만들었어요. 재료도, 만드는 방법도 간단해서 누구나 쉽고, 맛있게 만들 수 있는 떡볶이에요. 떡국떡 떡볶이 만들기(3-4인분 기준) 재료 떡국떡 3컵, 어묵 3장, 대파 2대, 고추장 1/2컵, 설탕 1/2컵, 고춧가루 1/3컵, 진간장 1/4컵, 물 3컵, 후춧가루 톡톡 사리는 라면, 우동, 쫄면, 당면, 만두, 소시지, 찐 달걀 등등 원하는 재료를 준비하면 돼요. 저는 중국 당면을 준비했어요. 재료 준비하기 어묵과 대파는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 떡볶이 재료 중에 대파는 꼭 들어가야 맛이 있으니 넉넉하게 넣어주면 좋아요. 사리로 당면을 넣으려면 30분 전에 찬물에 넣어서 미리.. 2021. 2. 15.
시금치와 마늘로 풍미를 더한 베이컨 파스타 만들기 백파더 요리를 멈추지 마(2020년 2월 6일 방송분)에서 시금치무침과 시금치 베이컨 볶음을 만들었어요. 마늘과 베이컨이 만나면 맛의 시너지가 훨씬 올라가더라고요. 시금치로 느끼함까지 잡아주니, 단짠 고소한 매력이 넘치는 시금치 베이컨 볶음이었어요. 응용 버전으로 시금치 베이컨 볶음을 파스타면 위에 올린 시금치 마늘 베이컨 파스타를 만들어보았어요. 시금치 마늘 베이컨 파스타 재료 시금치 1단, 통마늘 7-8개, 베이컨 4-5장, 올리브유(또는 식용유), 파스타면 3인분 시금치 손질하기 시금치 1단을 흐르는 물에 흙을 털어내면서 깨끗이 세척해주세요. 잘 씻은 시금치는 뿌리를 잘라 주세요. About 시금치 ♣ 효능 : 철분과 엽산이 풍부해서 빈혈과 치매예방에 효과적입니다. ♣ 고르는 법 : 무침용은 길이가.. 2021. 2. 11.
달걀 올린 고소한 감자채전 만들기 이번 주 백파더 요리를 멈추지 마의 주제는 감자채 전이에요.(2021년 1월 30일 방송분) 감자채전은 감자채 부침개라고 생각했는데, 치즈와 달걀을 위에 올리는 것이 새로웠어요. 백파더식 감자채전은 토핑이 올라가서 피자 같기도 해요. 짭조름한 맛이 술안주나 아이 간식에 어울렸어요. 감자채전 재료 감자 3개(보통 크기), 모차렐라 또는 체다 슬라이스 치즈, 베이컨, 식용유, 달걀 2개, 소금 약간, 후춧가루 재료 준비하기 1 감자는 보통 사이즈 기준으로 3개를 사용했어요. 감자를 얇게 채 썰어 주세요. 간편하게 채칼을 사용해도 좋아요. 감자를 그대로 두면 갈변현상이 일어나서 색이 변하므로 물에 담가주세요. 사용하기 바로 전에 채반에 올려서 물기를 빼 주세요. 재료 준비하기 2 베이컨을 채 썰어 주세요. 베.. 2021. 2. 1.
백파더 레시피로 만든 요리 _ 배춧국 뮈냥의 아빠 밥상입니다. 이색 국물요리, 배춧국 레시피를 준비했습니다. 배춧국이라면 흔히 멸치육수나 소고기 육수에 된장을 풀고 배추를 넣어 끓인 국이 일반적입니다. 이번 주 백 파더 프로그램(2021년도 1월 23일 방송분)에서는 간편한 이색 배춧국을 소개하였습니다. 기존의 방식과는 다른 조리방법으로 간단하지만 새로운 배춧국 맛을 느끼 실수 있습니다. 요리명 배춧국 재료 - 배추 1/4개 - 불고기용 돼지고기 1컵 - 진간장 1/3컵 - 식용유 1/3컵 - 대파 1대 - 물 5컵 조리과정 1. 배추를 먹기좋은 크기로 자릅니다. 2. 팬에 기름을 넣고 강불에 달군후, 고기를 넣어 튀기듯이 볶아 줍니다. 3. 고기가 노릇해지면, 대파를 넣고 볶아줍니다. 4. 배추와 간장 1/3컵을 넣고 배춧물이 나올때까지 .. 2021. 1. 25.
백파더 레시피로 만든 요리 _ 달걀 장조림(feat.버터장조림비빔밥) 뮈냥의 아빠밥상입니다. 달걀 장조림 레시피를 준비했습니다. 2021년도 1월 17일에 방송된 "백파더 요리를 멈추지 마"에서는 밥도둑 달걀장조림을 만들었습니다. 평소에 집에서 만드는 시간보다 짧게 조리하시더라고요. 백파더의 레시피대로 열심히 따라 만든 댤걀 장조림을 소개합니다. 요리명 댤걀 장조림 재료 - 달걀 10개 - 꽈리고추 10-15개(원하는 만큼 추가가능) - 청양고추 3개 - 통마늘 10개 - 소금 0.5큰술 - 식초 3큰술 - 진간장 또는 양조간장 1컵 - 설탕 1/2컵 - 물 4컵 조리과정 1. 달걀을 식초와 소금을 넣고 강불에 15분간 삶아줍니다. 2. 청양고추, 꽈리고추, 통마늘을 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 3. 달걀이 삶아지면 찬물에 넣어 식힌후, 껍질을 제거해줍니다. 4. 냄비에 .. 2021. 1. 18.
백파더 돼지고기 레시피 이벤트 당첨 후기 뮈냥의 아빠밥상입니다. 백파더 이벤트 당첨후기를 준비했습니다. 2020년 11월에 방송된 백파더에서는 고기 마니아 특집으로 돼지고기 레시피 응모 이벤트를 진행했습니다. 방송에서는 이벤트에 응모하면 거의 당첨되니, 많은 참여를 바란다고 했습니다. 혹시나 하는 마음에 기존 블로그에 올렸던 레시피로 응모를 했습니다. 응모기간은 꽤 길었는데요, 2020년 11월 10일부터 11월 24일까지 진행되었습니다. 네이버 폼에서 작성하여 올리면 간단하게 응모가 되었습니다. 고기 덮밥 _ 만능 소보로 뮈냥의 오늘집밥입니다. 만능 소보로로 만든 고기 덮밥을 준비했습니다. 만능 소보로는 돼지고기 다짐육을 양념하여 볶아서 만드는 요리입니다. 한번 만들어 두면 여러 요리에 활용할 수 있습 amy7712.tistory.com 제가.. 2021. 1. 14.
백파더 레시피로 만든 요리 _ 오므라이스 뮈냥의 아빠밥상입니다. 오므라이스 레시피를 준비했습니다. 2021년도 1월 9일에 방송된 [백파더 요리를 멈추지마]에서는 오므라이스를 만들었습니다. 방송에서는 양세형님이 역대급 맛이라고 극찬을 했습니다. 댤걀로 감싸서 예쁘게 모양잡기가 어려운 오므라이스를 예쁘게 플레이팅하는 방법까지 소개하고 있습니다. 오늘 아빠 밥상에서는 방송에 나온 레시피 그대로 만들어 보았습니다. 요리명 오므라이스 재료 - 돼지고기 다짐육 1컵 - 밥 2컵 - 다진 양파 3컵 - 다진 당근 1/2 컵(생략가능) - 달걀 3개 - 맛소금 - 진간장 2큰술 - 식초 1큰술 - 버터 3큰술 - 케첩 1/2컵 - 후추 - 식용유 조리과정 1. 팬에 식용유를 두르고 달군뒤 고기를 넣고 강불에 볶습니다. 2. 고기가 익으면 양파와 당근을 넣고.. 2021. 1. 11.
백파더 레시피로 만든 요리 _ 떡국 뮈냥의 아빠밥상입니다. 새해맞이 떡국 레시피를 준비했습니다. 2021년도 1월 2일에 방송된 "백 파더 요리를 멈추지 마"방송에서는 새해를 맞이하여 떡국을 만들었습니다. 떡국 만드는 과정의 포인트를 잘 잡아 주어서, 요린이도 쉽게 맛을 낼 수 있는 떡국 레시피입니다. 먼저 재료와 조리과정을 간단히 소개합니다.(방송에서는 2인분 기준이었으나, 본 레시피는 2배 증량하여 4인분 기준으로 조리하였습니다.) 요리명 떡국 재료 (4인분기준) 계량기준 (종이컵, 숟가락) - 떡 6컵 - 불고기용 고기 4컵(다른 고기도 가능) - 물 10컵 - 액젓 2큰술 - 국간장 2큰술 - 다진 마늘 1큰술 - 소금 약간 - 참기름 2큰술 - 달걀 - 식용유 - 대파 2/3대 조리과정 1. 소고기를 먹기 좋게 썰어 준비합니다. .. 2021. 1. 4.
백파더 레시피로 만든 요리 _ 참치 함박스테이크 뮈냥의 아빠밥상입니다. 부드러운 맛, 참치 함박스테이크를 준비했습니다. 2020년도 8월 8일에 방송된 "백파더 요리를 멈추지 마" 방송에서는 참치를 이용한 함박스테이크를 만들었습니다. 기존에 고기로 만든 함박스테이크에 비해 조리방법도 쉽고, 맛도 부드럽습니다. 요리명 참치 함박스테이크 (2인분) 재료 계량기준 - 150g 참치캔 - 숟가락 - 참치캔 150g - 양파 1캔 - 대파 1/2캔 - 청양고추 2개 - 마늘 1/2큰술 - 부침가루 2큰술 - 달걀 2개 - 버터 - 식용유 [스테이크 소스 1인분기준] - 케찹 2큰술 - 간장 1큰술 - 설탕 1큰술 - 물 조리과정 1. 참치캔에 참치를 볼에 담고, 참치캔으로 야채를 계량해서 담습니다. 2. 다진 양파 1캔, 다진 대파 1/2캔, 2개의 청양고추를.. 2020. 12. 10.
분말 짜장에 고추장을 넣은 짜장소스, 짜장밥 만들기 2020년 11월 28일에 방송된 "백파더 요리를 멈추지 마" 방송 주제 : 짜장밥 짜장분말가루로 짜장밥을 만들어 보았어요. 고추장이 한 큰 술 들어가는 백파더 레시피랍니다. 요리명 짜장밥 (분말짜장ver.) 재료 계량기준 - 종이컵 - 숟가락 - 짜장 분말가루 100g - 돼지고기 다짐육 1컵 - 다진 양파 2컵 - 다진 대파 1컵 - 고추장 1큰술 - 설탕 1큰술 - 물 3컵 - 식용유 5큰술 조리과정 1. 양파, 파를 잘게 다져, 양파2컵 대파1컵 준비합니다. 2. 팬에 식용유 5큰술을 넣고, 다진 대파와 양파를 넣고 강불에 볶습니다. 3. 2에 돼지고기 다짐육을 넣고 볶습니다. 4. 노릇노릇해지면 설탕1큰술을 넣고 볶습니다. 5. 고추장 1큰술을 넣고 볶습니다. 6. 물 3컵을 넣고 저어가며 볶습.. 2020. 12. 7.
춘장으로 짜장밥 만들기 2020년 11월 28일에 방송된 "백파더 요리를 멈추지 마" 방송 주제 : 짜장밥 오늘 포스팅 레시피는 백파더 춘장 짜장밥이에요. 요리명 짜장밥 (춘장ver.) 재료(4인분) 계량도구 종이컵 숟가락 - 춘장3큰술 - 돼지고기 다짐육 1컵 - 대파 1컵 - 양파 2컵 - 물 3컵, - 전분 1.5큰술 - 진간장 1큰술 - 설탕 1.5큰술 - 식용유 5큰술 조리과정 1. 양파, 파를 잘게 다져, 양파2컵 대파1컵 준비합니다. 2. 팬에 식용유 5큰술을 넣고, 다진 대파와 양파를 넣고 강불에 볶습니다. 3. 2에 돼지고기 다짐육을 넣고 볶습니다. 4. 노릇노릇해지면 설탕과 진간장을 넣고 볶습니다. 5. 춘장을 넣고 볶습니다. 6. 물 3컵을 넣고 저어가며 볶습니다. 7. 짜장이 끓고 2분뒤 미리 풀어둔 전분.. 2020. 11. 30.
프렌치토스트, 몬테크리스토 _ 토스트 3종 레시피 2020년 11월 21일 방송된 < 백파더 요리를 멈추지 마 > 방송에서는 프렌치토스트 3종 세트를 만들었어요. 계란물을 기본 베이스로 토스트 안의 속재료만 바뀌어도 느낌이 다른 토스트가 되요. 요린이 아빠가 방송레시피를 보고 열심히 만들어 보았어요. 요리명 프렌치 토스트, 잼프렌치 토스트, 몬테크리스토 재료 - 식빵 - 달걀 3개 - 우유 - 소금 1/3큰술 - 식용유 3큰술 - 딸기잼 - 버터 - 연유(꿀이나 설탕 대체가능) 조리과정 < 계란물 만들기> 1. 계란 3개와 우유 1:1 비율로 섞어 계란물을 만들어 준비합니다. 2. 계란물에 소금 1/3큰술을 넣어줍니다. 1. 후라이팬에 식용류 3큰술을 넣고 달궈줍니다. 2. 약불로 줄이고, 계란물을 입힌 식빵을 구워줍니다. 3. 구워진 프렌치 토스트위에.. 2020. 11. 24.