청귤향을 담은 비빔국수 레시피
한차례 소나기가 올 것처럼 먹구름이 몰려오더니, 어느새 물러가고 맑은 하늘에 뭉게구름이 몽실몽실 피어올랐어요. 여름철 더위가 한풀 꺾인 듯 아침, 저녁으로는 시원한 바람이 부네요. 얼마 전에 청귤청을 넣어 비빔국수를 만들었는데, 향이 완전 대박이었어요. 비빔국수에 여름을 담은 듯 상큼한 맛이 별미였답니다. 만드는 과정을 보여드릴게요. 청귤청 비빔국수 청귤청 비빔국수의 재료는 간단해요. 청귤청, 비빔소스장, 소면만 있으면 됩니다. 청귤청이 주인공이라서 특별히 다른 채소는 넣지 않았어요. [비빔소스장 만들기_ 3인분 기준] 고추장 2큰술, 식초 2큰술, 굴소스 1큰술, 청귤청 3큰술, 간 마늘 1큰술을 잘 섞어 준비해요. 보통 비빔소스에는 설탕이 들어가는데, 설탕 대신 청귤청을 넣었어요. 청귤청 대신 다른 ..
2021. 8. 18.