해산물 넣은 냉파스타(샐러드 파스타) 만들기
샐러드를 좀 더 든든하게 먹고 싶어서 해산물과 파스타를 추가해서 신선하게 먹을 수 있는 샐러드 파스타를 만들어 보았어요. 시원하게 먹기 때문에 냉파스타라고 불리기도 해요. 샐러드드레싱도 직접 만들었어요. 그리고 추가 소스로 좀 더 특별한 맛으로 변신시켜 보았답니다. 조리과정을 함께 보실까요? 재료는? 파스타면, 어린잎채소, 파프리카, 당근, 새우, 오징어를 준비했어요. 소스는? 다진 마늘, 진간장, 청귤청, 굴소스, 식초를 준비했어요. (업그레이드용 재료로 스리라차 소스, 땅콩 분태를 사용했어요. 내용 마지막 부분에서 확인하실 수 있어요.) 청귤청 대신 다른 과일청이나 설탕으로 대체해도 돼요. 3인분 기준으로 만들었고, 어린잎채소는 100g을 사용했어요. 당근과 파프리카는 집에 있는 자투리 채소여서 사용..
2021. 8. 21.