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집밥 백선생 레시피로 만든 요리 _ 얼큰 고추장찌개 뮈냥의 오늘집밥입니다. 겨울에 어울리는 얼큰한 고추장찌개를 준비했습니다. 쌀쌀한 겨울철에 밥반찬으로 얼큰한 찌개는 어떠신가요? 오늘 준비한 레시피는 얼큰하고 걸쭉한 국물이 일품인 고추장찌개입니다. 이 레시피의 포인트는 기름에 고추장을 잘 볶아주어야 합니다. 재료 준비와 조리방법이 간단하여 빠르게 조리할 수 있는 장점이 있습니다. 항상 믿고 만들어보는 백 선생님의 레시피로 맛있는 초간단 저녁 메뉴를 준비하였습니다. 요리명 고추장 찌개 재료 - 참기름 2큰술 - 식용유 2큰술 - 고추장 4큰술 - 굵은고춧가루 1큰술 - 국간장 3큰술 - 감자 1개 - 돼지고기1컵 - 대파 2/3컵 - 멸치 액젓 1큰술 - 간마늘 2큰술 - 양파 1/2개 - 청양고추 2개 - 후춧가루 - 물 500ml 조리과정 1. 대파, .. 2021. 1. 24.
달고나 커피 _ 달고나 만들기 뮈냥의 오늘집밥입니다. 달고나를 만들어 달고나 커피를 만들었습니다. 한때 달고나 커피가 유행했습니다. 카페에서도 많이 판매되는 메뉴입니다. 조금은 늦었지만, 집에 있으면서 한번 재미 삼아 만들어 보았습니다. 설탕, 물, 베이킹소다의 비율은 20:10:1로 해서 만들었습니다. 이 비율도 만드시는 분에 따라 다르더라고요. 설탕과 물을 냄비에 넣고 끓입니다. 이때 주의할 점은 절대 저으면 안 됩니다!! 그대로 노릇한 빛깔이 올라올 때까지 기다리셔야 합니다. 노릇한 빛깔이 올라왔을 때 베이킹소다를 넣고 저어줍니다. 이때가 가장 중요한데요! 타이밍을 잘 맞춰야 제대로 나오더라고요. 3번 실패하고 4번 만에 적당히 만족할만한 모양을 만들었습니다. 진짜 원하는 모양은 이상태에서 살짝 더 부풀어 오르는 느낌인데, 잘 .. 2021. 1. 23.
모닝빵 만들기 : 반죽이 쉬운 레시피 _ 홈 베이킹 뮈냥의 오늘집밥입니다. 무반죽 모닝빵 레시피를 준비했습니다. 반죽기 없이 빵을 만들려면, 반죽 작업하는 부분이 가장 힘이 듭니다. 본 포스팅에서는 반죽 작업없이 만드는 모닝빵 레시피를 가져왔습니다. 반죽에 힘을 빼지 않아도 되기 때문에 자주 만들어 먹을 수 있게 되었습니다. 강력분 300g, 설탕 32g, 소금 3g을 넣고 대충 섞어줍니다. 인스턴트 드라이 이스트 5g, 따뜻한 우유 125g, 달걀 1개를 넣고 대충 섞어줍니다. 반죽에 따뜻한 물 60g과 녹인 버터 30g을 넣고 가루가 안 보이도록 꼼꼼하게 섞어줍니다. 이렇게 완성된 반죽은 랩이나 면보로 덮은 후에 90분 동안 1차 발효를 해줍니다. 겨울이라 발효가 오래 걸릴 것 같아서 에어프라이어를 따뜻하게 데운 후 넣어주었습니다. 먼저 에어프라이어의.. 2021. 1. 22.
라이스페이퍼 치킨 _ 에어프라이어를 활용한 요리 트위터에서 난리 난 자취생 요리 트위터 치킨이라고 들어보셨나요? 트위터 치킨은 라이스페이퍼에 닭가슴살을 감싸서 에어프라이어에 넣어 구운 간단한 레시피입니다. 두 가지 버전으로 요리한 과정과 조리 시 유의사항 등을 준비해 보았습니다. 라이스페이퍼 치킨 (ver.자취생) 닭가슴살 손질하기 노브랜드 냉동 닭가슴살 2덩어리를 해동해서 잘라 준비했습니다. 닭가슴살 두 덩이의 양은 사진과 같습니다. 라이스페이퍼 준비하기 라이스페이퍼는 반으로 잘라서, 한 장씩 따뜻한 물에 10초 정도 담갔다 흐물거리는 상태가 되면 꺼내어줍니다. 치킨 모양 만들기 닭가슴살을 라이스페이퍼로 잘 감싸 줍니다. 기름 코팅하기 라이스페이퍼를 감싼 닭가슴살을 올리브유 또는 식용유를 앞뒤로 발라줍니다. 저는 처음에 종이 포일을 사용했는데, 포일.. 2021. 1. 21.
집밥 백선생 레시피로 만든 요리 _ 멸치 강된장(feat. 양배추쌈밥) 뮈냥의 오늘집밥입니다. 멸치 강된장 레시피를 준비했습니다. 평소에 상추, 깻잎, 양배추, 라이스 페퍼 등등 싸 먹는 음식을 많이 좋아합니다. 최근에 강된장 쌈밥이 먹고 싶었는데, tvN 집밥 백선생 방송 프로그램에서 멸치 강된장을 만드는 것을 보고 레시피를 찾아 만들어 보았습니다. 본 포스팅에서는 찐 양배추에 강된장과 넣어 싸 먹는 집밥 요리를 소개합니다. 요리명 멸치 강된장 재료 - 식용유 2큰술 - 국멸치 6개 - 재래식 된장 6큰술 - 간마늘 1큰술 - 설탕 2/3큰술 - 굵은 고춧가루 2/4큰술 - 쌀뜨물 1컵 - 대파 2/3컵 - 양파 1/2개 - 청양고추 2개 조리과정 1. 양파는 잘게 다지고, 대파와 청양고추는 채썰어 준비합니다. 2. 국멸치를 머리,가시, 내장을 제거하고, 잘게 찢어 준비합.. 2021. 1. 20.
집밥 백선생 레시피로 만든 요리 _ 마파두부(feat.만능양념장) 뮈냥의 오늘집밥입니다. 초간단 마파두부 레시피를 소개합니다. tvN에서 방송된 집밥 백선생에 소개되었던 레시피입니다. 두반장을 이용해 만드는 정통 마파두부는 아니지만, 응용버전으로 된장을 넣어 한국인의 입맛에 맞도록 만들어진 레시피입니다.이 레시피에는 만능양념장이 들어가는데, 미리 만들어 두면 다양한 볶음요리로도 활용이 가능합니다. 본 포스팅에서는 원 레시피보다 증량하여 만들었습니다. 요리명 마파두부 (만능양념장 ver.) 재료 - 두부 300g - 대파 1/2대 - 간돼지고기 1컵 - 만능양념장 2/3컵 - 된장 1.5큰술 - 식용유 3큰술 - 참기름 - 물 2/3컵 - 전분물 만능양념장 - 고추장 - 고춧가루 - 간장 - 설탕 - 맛술 - 간마늘 조리과정 1. 두부는 깍둑썰기하여 준비합니다. 2. 대.. 2021. 1. 19.
JTBC 싱어게인 9회 _ TOP 10 결정전 : 30호 이승윤, 63호 이무진 뮈냥의 재미노트입니다. JTBC 싱어게인 9회 리뷰를 준비했습니다. 2021년 1월 18일에 방송된 싱어게인 9회는 지난주 8회 방송에 이어서 TOP 10 결정전을 진행하였습니다. TOP 10 결정전의 진행방식은 추첨을 하여 한 조에 5명씩 뽑아 각각의 개별 무대를 선보인 후, 심사위원단에게 어게인을 가장 많이 받은 3명만 순위에 올라가는 방식입니다. 3개의 조에서 3명씩 올라가고, 패자부활전으로 나머지 한 명을 결정하여 최종 TOP 10이 정해지며, TOP 10은 자신의 이름을 공개하고 순위 결정전에 참여하게 됩니다. 본 포스팅에서는 방송 순서대로 리뷰를 진행하였습니다. ◈ 첫 번째 무대는 17호였습니다. 17호 가수님은 서태지와 아이들의 널 지우려 해를 선곡하였습니다. 평소에 록을 좋아하는 17호 만.. 2021. 1. 19.
백파더 레시피로 만든 요리 _ 달걀 장조림(feat.버터장조림비빔밥) 뮈냥의 아빠밥상입니다. 달걀 장조림 레시피를 준비했습니다. 2021년도 1월 17일에 방송된 "백파더 요리를 멈추지 마"에서는 밥도둑 달걀장조림을 만들었습니다. 평소에 집에서 만드는 시간보다 짧게 조리하시더라고요. 백파더의 레시피대로 열심히 따라 만든 댤걀 장조림을 소개합니다. 요리명 댤걀 장조림 재료 - 달걀 10개 - 꽈리고추 10-15개(원하는 만큼 추가가능) - 청양고추 3개 - 통마늘 10개 - 소금 0.5큰술 - 식초 3큰술 - 진간장 또는 양조간장 1컵 - 설탕 1/2컵 - 물 4컵 조리과정 1. 달걀을 식초와 소금을 넣고 강불에 15분간 삶아줍니다. 2. 청양고추, 꽈리고추, 통마늘을 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 3. 달걀이 삶아지면 찬물에 넣어 식힌후, 껍질을 제거해줍니다. 4. 냄비에 .. 2021. 1. 18.
DIY 취미 _ 피포페인팅 디즈니 인어공주 뮈냥의 도전 diy입니다. 피포페인팅 "디즈니 인어공주" 완성 과정을 준비했습니다. 평소에 디즈니 애니메이션을 좋아하는데, 그중에 인어공주(The Little Mermaid)의 한 장면을 피포 페인팅 diy를 구매하여, 완성하였습니다. 피포페인팅 과정 소개전에 인어공주 캐릭터에 관한 이야기를 준비했습니다. 인어공주(The Little Mermaid)는 1991년 12월에 개봉하였습니다. 벌써 20년이 흐른 작품입니다. 처음 이 애니메이션이 등장했을 때, 뮤지컬을 보는듯한 진행에 마음을 쏙 빼앗기고 말았답니다. OST 중 가장 좋아했던 음악은 "Part of your world"입니다. 지금 보아도 캐릭터의 표정과 감정이 디테일하게 느껴지며, 음악과 스토리 모두 사랑하지 않을 수 없는 디즈니 애니메이션 인.. 2021. 1. 17.
딥치즈버거, 내슈빌핫치킨버거,인크레더블버거 _ 맘스터치 뮈냥의 장바구니입니다. 맘스터치 햄버거 리뷰를 준비했습니다. 햄버거를 별로 좋아하지 않았는데, 맘스터치가 생긴 이래 맘스터치 햄버거는 생각날 때마다 한 번씩 먹고 있습니다. 타 햄버거 브랜드에 비해 가성비가 좋기로 유명한 브랜드입니다. 그래서 저도 맘스터치로 정착을 했습니다. 본 포스팅에서는 맘스터치에서 직접 구매하여서 먹은 메뉴들을 파헤쳐 보는 시간을 가졌습니다. 버거 두 개는 세트메뉴로, 버거 하나는 단품으로 구매하였습니다. 배달시 콜라는 캔으로 배달됩니다. 매장에서 친절한 손글씨 편지도 적어주셨네요. 개인적으로 맘스터치의 감자튀김을 좋아하는데요. 바삭함과 두께감, 양념까지도 다른 브랜드에 비해 맛있습니다. 사이드 메뉴로 매콤한 김떡만도 좋아하는데 이번 주문에는 빠졌습니다. 김말이, 떡튀김, 만두튀김.. 2021. 1. 16.
치매 예방에 좋은 음식 2탄 _ 카레 뮈냥의 오늘집밥입니다. 치매 예방에 좋은 음식으로 카레를 소개합니다. 치매 예방에 좋은 음식 1탄에서는 모닝커피를 소개하였습니다. 아침에 마시는 커피 한잔이 치매 예방에 효과가 있다는 내용이었습니다. 치매 예방에 좋은 음식 1탄 _ 모닝커피 뮈냥의 오늘집밥입니다. 치매 예방에 좋은 음식을 소개합니다. 2021년 1월 4일에 방송된 기분 좋은 날에서는 치매 발병률을 확 줄이는 뇌 회춘 밥상을 소개하였습니다. 첫 번째로 소개된 음식은 amy7712.tistory.com 본 포스팅에서는 치매 예방에 좋은 음식 1탄에 이어 2탄을 준비했습니다. 바로 카레입니다. 우리가 섭취하는 카레는 대체로 20-30%의 강황이 들어가 있습니다. 카레의 주원료인 강황에 들어있는 커큐민 성분은 강력한 항산화 물질로 염증을 감소시.. 2021. 1. 15.
수력충전 _ 중등 연산 교재 뮈냥의 도서정보입니다. 중등 연산교재 수력 충전 후기를 준비했습니다. 수학 기본서를 풀기전에 가벼운 개념원리를 이해하고 연산훈련이 가능한 문제집을 선택했습니다. 방학 동안 매일 꾸준히 학습하면 기본서에 들어갔을 때, 연산 부분의 실수를 줄이고 정확도 있는 계산력을 향상할 수 있을 것이라 생각됩니다. 수력 충전 연산 문제집을 자세히 살펴보도록 하겠습니다. 수력충전 중학 수학 1(상)은 현재 온라인서점에서 10,350원에 판매되고 있습니다. 자이스토리, 수경출판사에서 발행한 수력 충전 교재를 소개하는 글입니다. 개념을 쉽게 이해할 수 있도록 작게 분류해서 구성, 개념을 쉽게 적용할 수 있는 쉬운 이해 문제를 수록, 문제를 풀어가며 수학의 기초 개념을 외움, 빠르게 실력을 향상하는 문제 해결 방향을 가르쳐줌,.. 2021. 1. 15.

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