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아메리칸 페퍼 스테이크 _ 프레시지 밀키트

by 뮈냥 2020. 12. 25.
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뮈냥의 장바구니입니다.

프레시지 스테이크 밀키트 후기입니다.


크리스마스 이브날 저녁 준비를 위해 이마트몰에서 프레시지 아메리칸 페퍼 밀키트를 구매해 보았습니다. 밀키트는 모든 재료가 다 손질되어 들어있으므로 조리만 하면 되는 식품입니다. 재료 손질하는 시간만 줄여도 주부들은 훨씬 편하답니다. 요즘같이 바쁜 현대인들에게 알맞은 상품입니다.

프레시지 아메리칸 페퍼 스테이크는 한 팩에 2분기준으로 556g의 부채살로 구성되어 있습니다. 이마트몰에서 한 팩당 판매정가 14,900원에서 세일 적용하여 10,900원에 판매했습니다. 저는 할인쿠폰 및 카드 혜택가 등을 적용해서 두 팩에 20,710원으로 최종 구매했습니다.

표지에는 고소한 육즙을 지닌 부채살 스테이크에 아메리칸 스타일의 페퍼 소스를 곁들이 일품 메뉴라고 소개합니다. 조리시간은 총 15분 정도라고 표기되어있습니다. 

옆면에는 키트에 포함되어있는 식재료들이 간단히 소개되어있습니다. 이 패키지 하나면 두 접시가 뚝딱 만들어지는 구성입니다.

뒷면에는 스테이크 조리방법이 설명되어 있습니다. 또 에어프라이어로 조리할 수 있는 방법도 표기되어 있습니다. 요즘 에어프라이어를 사용하시는 분들이 많아서 이렇게 같이 표기되어있는 것이 도움이 됩니다.

에어프라이어 조리 팁(스테이크 미디엄 기준)
- 모든 재료에 허브솔트와 올리브 오일로 마리네이드를 해서 준비합니다.
- 에어프라이어를 200도에서 5분 동안 예열합니다.
- 예열한 에어프라이어에 소고기, 적양파, 단호박을 넣고 180도에서 3분간 익혀줍니다.
- 소고기,적양파,단호박을 뒤집고, 방울토마토, 버섯을 넣고 3분 더 익혀줍니다.

개봉을 하면 이렇게 깔끔하게 진공포장되어있습니다. 야채와 고기가 신선해 보입니다.

가니쉬 만들 때 사용할 재료인 단호박, 당근, 총알 새송이버섯, 방울토마토가 적당한 크기로 잘 손질되어 들어있습니다.

양파도 그냥 하얀 양파가 아니라 적양파가 들어있어서 플레이팅 시에 더 멋스러워질 것 같습니다.

허브솔트, 올리브 오일, 페퍼 소스입니다. 올리브 오일은 찬곳에 있어서 살짝 굳었지만, 실온에 있으면 원래의 모습으로 돌아옵니다.

소고기는 부챗살 부위이며 미국산입니다. 총 556g으로 두 덩어리가 들어있습니다.

먼저 소고기를 키친타월로 핏물을 제거해 줍니다.

키트에 들어있던 올리브 오일의 반을 소고기에 앞뒤로 골고루 발라서 마리네이드를 해줍니다. 실리콘 붓을 최근에 장만했는데, 베이킹할 때도 좋고, 이렇게 고기에 오일 바를 때도 좋습니다.

허브솔트도 앞 뒤로 골고루 뿌려줍니다. 반질반질 윤기가 올라와 맛있어 보입니다.

가니쉬를 만들 차례입니다. 팬을 중불로 1분간 예열합니다. 남은 올리브 오일을 팬에 두르고, 모든 야채를 중불로 4분간 골고루 구워 접시에 담습니다. 저는 4인분이라서 야채 양이 많아서 4분 정도 더 구워주었습니다. 야채의 익힘 정도에 따라서 가열시간은 조절하시면 됩니다.

소고기는 팬을 강불로 1분간 예열한 후에, 고기를 넣고 강불로 앞뒤 1분간 구워줍니다. 그리고 중불로 줄여서 속까지 익혀주시면 됩니다. 중불에서 2분 익힘은 레어, 3분 익힘은 미디엄, 4분 익힘은 미디엄 웰던으로 구워집니다. 시간 체크하셔서 원하는 상태로 조리하시면 됩니다. 

밀키트 설명에는 없는 내용인데, 레스팅 과정을 해주시면 맛이 더 좋아집니다. 레스팅이란 구워지는 동안 불 때문에 경직되어있던 고기를 진정시켜주고 불에 의해 몰려있던 육즙을 전체적으로 퍼지도록 해주는 과정을 말합니다. 이렇게 하시면 핏물도 덜하고 더 부드러워집니다. 방법은 쿠킹 호일에 감싸서 5분-10분 정도 그대로 두시면 됩니다.

접시에 완성된 가니쉬와 스테이크를 함께 예쁘게 담아 플레이팅 해주시면 됩니다. 그리고 페퍼 소스를 골고루 뿌려줍니다.

이제 상차림이 끝났습니다. 조명까지 은은하게 만들어 주었습니다. 조리시간은 정말 얼마 안 걸렸습니다.

외출, 외식이 어려운 요즘, 온라인으로 배송받아서 빠르게 한상 차려 분위기를 낼 수 있어서 좋았습니다.

재료들이 신선해서 맛이 좋았습니다. 고기도 부드럽게 잘 컷팅이 되고, 가니쉬와 같이 먹으니 더 좋았습니다. 조리과정도 간단하고, 설명도 잘 되어 있어서 큰 어려움은 없었습니다. 이미 손질이 다 되어있기 때문에 조리시간도 짧습니다. 시간도 절약하고, 완성도 높은 음식도 만들 수 있어서 만족도가 높았습니다. 가족끼리 집에서 오붓하게 분위기를 내고 싶다면, 프레시지 아메리칸 페퍼 스테이크 밀키트를 추천드립니다.


뮈냥의 장바구니였습니다.

따뜻한 연말 보내시기 바랍니다.

 

 

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