라이스페이퍼 활용법 : 신박한 5가지 레시피

라이스페이퍼는 다양한 음식으로 활용이 가능해요. 라이스페이퍼를 활용한 sns에서 인기 있는 레시피 5개를 모아 보았어요.

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라이스페이퍼 활용법

라이스페이퍼 활용법

라이스페이퍼란?

요리에 사용되는 라이스페이퍼는 식용 라이스페이퍼로 모양이 종이와 비슷해서 라이스페이퍼라고 해요. 원산지는 베트남이고, 영어 명칭은 Vietnamese rice paper, 베트남 명칭은 바인짱, 반짱, Bánh Tráng이라 하죠.

 

라이스페이퍼는 쌀, 타피오카, 소금, 물로 얇게 만든 판입니다. 주로 많이 알려진 익숙한 요리는 월남쌈으로 라이스페이퍼를 물에 불려서 부드러워지면 채소, 고기, 생선, 새우 등을 감싸서 소스에 찍어 먹어요.

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라이스페이퍼로 만드는 레시피

1. 치킨

닭고기를 라이스페이퍼에 감싸서 에어프라이어에 구워서 치킨을 만들 수 있어요. 쫀득하게 씹히는 라이스페이퍼 특유의 식감에 굽는 과정을 거쳐서 바삭한 식감을 더하여 만들어진 치킨 요리예요.

 

에어프라이어로 가열했기 때문에 기름이 적게 사용되어서 칼로리는 줄고 조리 방식은 간편해요. 닭고기는 닭가슴살 부위를 사용하면 더욱더 칼로리를 낮출 수 있어요

라이스페이퍼 치킨 _ 에어프라이어를 활용한 요리

라이스페이퍼 치킨 _ 에어프라이어를 활용한 요리

 

2. 김말이

만두 속을 활용하여 만든 김말이 레시피입니다. 불린 라이스페이퍼에 김을 올리고, 김치 만두소를 넣은 후, 말아서 에어프라이어에 굽습니다.

 

김말이 속 재료로 만두소 또는 잡채를 넣어서 만들 수 있어요. 에어프라이어에서 구워 낸 방식이지만, 바삭하고 쫀득한 식감은 어느 정도 표현이 되고, 만드는 방식이 간편해서, 맥주 안주나 간식으로 즐기기 좋은 메뉴예요.

라이스페이퍼 김말이 만들기 _ 김치만두속 활용 꿀팁

라이스페이퍼 김말이 만들기 _ 김치만두속 활용 꿀팁

 

3. 탕수육

얇은 고기를 라이스페이퍼에 샌드 해서 기름에 튀겨냅니다. 탕수육 소스 또는 간장 마요 소스에 곁들여서 먹는 초간단 탕수육 레시피예요.

 

기름으로 튀겨야 하는 탕수육은 집에서 만들기 번거로운 단점을 보완하여 얇은 고기와 라이스페이퍼를 사용하면 조리 시간은 단축되고, 기름은 적게 사용할 수 있어요.

바사삭 라이스페이퍼 탕수육 만들기 _ 겨자마요 간장소스 곁들임

바사삭 라이스페이퍼 탕수육 만들기 _ 겨자마요 간장소스 곁들임

 

4. 만두

잡채와 라이스페이퍼의 조합! 잡채와 계란 지단을 라이스페이퍼에 감싸서 구워보세요. 바삭하지만 쫄깃하고 다채로운 맛의 만두가 완성됩니다.

남은 잡채 활용법, 라이스페이퍼 군만두 만들기

남은 잡채 활용법, 라이스페이퍼 군만두 만들기

 

5. 치즈 떡

슬라이스 치즈와 라이스페이퍼만 준비하세요. 불린 라이스페이퍼에 치즈를 올리고 말면, 치즈떡이 됩니다.

 

이 치즈떡으로 떡볶이를 만들면 새로운 매력을 가진 떡이 들어간 떡볶이가 되고요, 제육볶음에도 넣으면 색다르게 구성할 수 있어서 좋아요.

치즈롤떡 품은 제육볶음 _ 라이스페이퍼 떡볶이를 응용한 레시피

치즈롤떡 품은 제육볶음 _ 라이스페이퍼 떡볶이를 응용한 레시피

 

정리

여러분의 창의력이 새로운 요리를 탄생시킬 수 있을 거예요! 다양하게 즐길 수 있는 라이스페이퍼 요리에 도전해 보세요.

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월남쌈 밀키트로 간편하게 식사 준비

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