나물전1 추석음식/명절음식 남았을때, 조리법/보관법 추석 명절이 지나고 나면, 남은 음식들이 많은데요, 그 음식들을 매 끼니 먹다 보면 질려서 먹기 힘들어져요. 조금만 변형해서 조리하면 훨씬 더 맛있게 먹을 수 있답니다. 추석 명절에 남은 음식을 잘 보관하는 방법과 남은 음식을 끝까지 맛있게 먹을 수 있는 몇 가지 레시피를 정리해 보았어요. 명절 남은 음식 보관법 육류 단기 보관 시 냉장보관 장기 보관 시 소분해서 냉동 보관 수산물 생선류는 손질 후 물기를 완전히 제거하고 랩이나 비닐팩에 소분하여 냉동보관 건어물 키친타월에 감싸 밀폐용기에 담아 냉동보관 과일 배 : 신문지에 싸서 냉장보관 사과 : 비닐포장 후 냉장보관 전, 부침개 1~2일 보관 시 밀폐용기에 담아 냉장보관 장기 보관 시 비닐팩에 소분해서 냉동보관 나물 상하기 쉽기 때문에 한번 더 볶아 밀.. 2021. 9. 22. 이전 1 다음