미역오이초무침1 미역 오이 초무침 만들기 _ 건미역으로 만든 새콤달콤 밑반찬 건미역을 준비해 두면, 활용도가 높아요. 건미역은 마른 상태여서 상할 염려가 없고, 보관이 쉽기 때문에 냉동실에 쟁여두면 식재료가 부족할 때 꺼내서 식사 준비하기 좋답니다. 주로 미역냉국, 미역 초무침을 만들거나, 미역국을 끓여 먹는답니다. 미역에 식초를 넣으면 혈압과 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있어서 미역초무침으로 만들어 먹으면 좋아요. 미역 오이 초무침 재료 건미역 또는 생미역 오이 1개 양파 1/3개 식초 멸치액젓 설탕 다진 마늘 통깨 건미역을 물에 불린 후, 끓은 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 준비합니다. 데칠 때는 미역을 살짝 넣었다 꺼내 주면 되고, 찬물에 헹군 다음에는 물기를 꽉 짜서 제거해 줍니다. 생미역을 사용하면 불리는 과정 없이 바로 데쳐서 찬물에 헹궈주면 됩니다. 오이 1개를 4등분 .. 2022. 4. 23. 이전 1 다음