삼계탕면 만들기 _ 삼계탕 끓이는 방법
얼마 전 말복이 지났네요. 저희 집은 초복, 중복, 말복 다 챙겨서 삼계탕을 끓여 먹는답니다. 영계 닭 두 마리를 끓여서 일인당 반마리씩 먹고 있어요. 국물이 남을 때는 삼계탕면을 끓여 먹는데요, 오늘 포스팅에서 소개해볼까 해요. 먼저 저희 집 삼계탕 끓이는 방법을 간단히 정리했어요. 집집마다 방식이 다르고, 저희 집도 그때그때 조금씩 다르게 끓이긴 하는데, 보편적으로 국물이 깔끔한 형태를 선호한답니다. 재료는 4인분 기준으로 영계 닭 2마리, 삼계탕 백숙 재료 티백 1개, 양파 1개, 대파 3대, 마늘 10-15개를 준비했어요. 넉넉한 크기의 냄비를 준비했어요. 양파는 껍질만 제거해서 한 개 넣었고, 손질한 대파는 3대 넣었어요. 통마늘도 잘 씻어서 15개 정도 넣었고, 삼계탕 티백은 물로 몇 번 헹군..
2021. 8. 16.