수비드 고기1 전기밥솥 수비드 _ 돼지고기 뒷다리살 도전기 편스토랑 110회에서 박솔미 님이 만드신 전기밥솥 풀드포크 레시피를 참조하여 돼지고기 뒷다리살로 전기밥솥 수비드를 한 후, 팬에 구워서 스테이크처럼 한 끼 메뉴를 만들었습니다. 시간은 오래 걸리지만, 만드는 방식은 간단합니다. 전기밥솥을 활용한 수비드 조리 수비드 돼지고기 뒷다리살 스테이크 만들기 ☞ 재료 준비 돼지고기 뒷다리살 꿀 또는 올리고당 소금 후추 바질가루(생략가능) ☞ 럽 작업 고기 준비 고기에 꿀 바르기 고기에 소금 바르기 고기에 후추 바르기 고기에 바질가루 바르기 ※ 럽(Rub) 이란? '문지르다, 비비다'라는 뜻으로 요리에서 사용되는 의미는 바비큐, 스테이크등 고기류 조리 시 여러 향신료를 표면에 발라서 숙성시키는 것을 의미합니다. 럽 작업은 간단해요. 고기에 재료들을 발라주면 돼요! 먼.. 2023. 6. 25. 이전 1 다음