황태국 끓이는법1 뽀얀 국물 황태국(북어국) 끓이는 법 _ 황태 손질법 황태와 북어의 차이를 아시나요? 황태는 명태를 얼린 상태에서 건조한 것이고, 북어는 명태를 그냥 건조한 거예요. 건조방식의 차이로 황태는 명태 원래의 부피를 그대로 유지하는 반면, 북어는 부피가 줄어서, 질기고 딱딱해요. 황태로 끓이면 황태국, 북어로 끓이면 북엇국이에요! 오늘은 황태포를 손질해서 황태국을 끓여보았어요. 사골국물처럼 뽀얀 국물이 우러나온 진한 황태국! 함께 보실까요? 황태국 끓이기 재료 황태포 두부 달걀 대파 청양고추 간 마늘 들기름 국간장 소금 용대리 황태포를 준비했어요. 개봉하자마자 고소하고 맛있는 냄새가 났어요. 황태살을 조금 뜯어서 먹어봤더니, 그냥 먹어도 고소하고 맛있더라고요. 황태는 고단백, 저칼로리 식품이에요. 닭가슴살에 단백질 함량이 19% 정도 된다면, 같은 양의 황태에는.. 2022. 1. 22. 이전 1 다음