머랭치기2 구름빵 만들기 _ 재미로 만드는 폭신폭신 레시피 뮈냥의 오늘집밥입니다. 폭신폭신 구름빵을 준비했습니다. 구름빵 동화책을 아시나요? 이 책을 읽고 나면 아이들이 구름빵을 먹고 싶어 합니다. 예전에 구름빵 레시피를 모를 때는 공갈빵이나 모닝빵을 만들어주면서 구름빵이라고 했지요. 최근에 sns에서 유행하는 구름빵 레시피가 있습니다. 영상에서 보았는데, 실제로는 어떨까 궁금해져서 만들어 보게 되었습니다. 재료와 방법은 매우 간단합니다. 재료 : 달걀흰자 2개, 설탕 1큰술, 감자전분 1/2큰술(옥수수 전분 대체 가능), 바닐라 에센스 먼저 달걀흰자 두 개를 볼에 넣고 한 방향으로 잘 저어줍니다. 차갑게 하면 더 거품이 잘 만들어집니다. 주의사항은 흰자에 다른 이물질이 들어가지 않아야 머랭 치기를 성공할 수 있습니다. 볼에 물기가 있다면 확실하게 제거해주세요!.. 2021. 1. 31. 수플레 팬케이크 만들기 : 머랭칠때 주의할 점 뮈냥의 오늘집밥입니다. 부드러운 식감의 수플레 팬케이크를 소개합니다. 시판 핫케이크 가루로 납작한 팬케이크를 만들다가, 이번에는 폭신폭신한 수플레 팬케이크에 도전해보았습니다. 두께감 있게 만드는 것이 포인트여서 난이도가 있어 보였습니다. 3-4번 구워보니 노하우가 생깁니다. 아직 모양이 완벽하지는 않지만, 점점 괜찮아지고 있습니다. 오늘은 수플레 팬케이크 만드는 과정을 준비하였습니다. 수플레 팬케이크 만들기 위한 재료는 박력분 60g, 달걀 3개, 설탕 40g, 우유(두유 가능) 30g, 바닐라 에센스, 레몬즙입니다.(팬케이크 3개 분량) 박력분 60g은 종이컵 기준으로 3/4컵 정도 됩니다. 박력분을 채쳐서 준비합니다. 설탕 40g은 종이컵기준으로 1/3컵 정도 됩니다. 우유(두유)는 30g이고, 1/.. 2021. 1. 29. 이전 1 다음
