소고기 육전 만드는 법 _ 사용 부위 및 곁들이면 맛있는 소스,무침 추천
추석에는 동그랑땡, 꼬치전, 빈대떡, 동태전을 주로 만들었는데, 이번에는 육전도 만들었어요. 육전은 명절이 아니더라도, 가끔 생각나는 음식이에요. 만드는 방법도 생각보다 간단하니, 밥반찬이나 술안주로 만들어 드셔도 좋답니다. 육전 만들 때 고기 고르는 법부터 만드는 과정, 곁들여 먹으면 좋은 소스와 무침까지 정리했으니, 도움이 되셨으면 좋겠어요. ♣ 육전 만들 때 사용하는 고기 부위 일반적으로 홍두깨살, 채끝을 사용해요. 하지만, 불고기용 앞다리살이나 우둔살 등 지방이 적은 부위를 사용해도 된답니다. 소고기보다 돼지고기를 좋아하시면 돼지고기 불고기용 뒷다리살을 사용해서 만들 수도 있어요. 소고기 육전 재료 육전용 소고기 400g 진간장, 맛술, 소금, 후추 부침가루, 달걀 식용유 ♣ 소고기 핏물 빼기 &..
2021. 9. 26.