갈현동 할머니 떡볶이는 tv방영 맛집이라고 하는데, 예전에 수요 미식회에 나왔다고 해요. 직접 방문해서 먹어보고 싶지만, 거리가 멀어서 쉽지 않답니다.
이제 연신내역에 위치한 갈현동 할머니 떡볶이는 밀키트로 출시돼서 어디에서나 먹을 수 있게 되었어요.
원조 40년 전통 갈현동 할머니 떡볶이는?
달달하면서 입안에 착착 감기는 감칠맛의 국물 떡볶이랍니다.
밀키트를 구매하기 전에 후기를 보았는데, 매장에서 먹던 맛과 똑같다는 평이 있어서 바로 구매했습니다.
밀키트의 포장지에는 실제 갈현동 할머니 떡볶이집의 사진과 주소를 확인할 수 있어요.
밀가루 98.5%가 함유된 밀떡 380g이 들어있어요. 그 외 어묵 60g, 소스 140g
갈현동 할머니 떡볶이 영양성분
총 내용량 580g 총열량 1198kcal
탄수화물 237g 당류 34g 단백질 36g 지방 12g 콜레스테롤 8mg 나트륨 3613mg
갈현동 할머니 떡볶이 밀키트 조리방법
1. 떡과 어묵을 찬물에 담가 해동합니다.
2. 냄비에 찬물 450ml(종이컵 3컵)와 소스를 넣고, 강불로 끓입니다.
3. 끓기 시작하면 해동한 떡과 어묵을 넣고 중불에서 5분간 끓여줍니다.
4. 떡과 어묵이 익으면 눌어붙지 않게 잘 저으면서 약불에서 2분간 끓여줍니다.
갈현동 할머니 떡볶이 밀키트 구성
떡볶이용 부산어묵 2장, 밀떡, 소스 2 봉지
소스 1 봉지에 70g이에요. 만약 1인분만 조리한다면 떡 반봉지에 소스 1봉을 넣고 만들 수 있어요.
떡볶이용 떡은 밀떡이 들어있어요.
떡볶이용 부산어묵도 2장 들어있어요.
맛깔스럽게 보이는 떡볶이 양념입니다.
냉동상태였던 떡볶이 떡과 어묵을 조리 전에 해동시켜 준비했어요.
종이컵 3컵 분량의 물을 냄비에 넣고, 떡볶이 소스 2봉을 모두 넣어서 풀어주었습니다.
강불에서 끓이다가 떡볶이 국물이 끓어올랐을 때,
밀떡과 어묵을 넣고, 중불에서 5분 동안 끓여주었습니다.
떡과 어묵의 익은 상태를 확인한 후, 약불에서 2분 정도 끓여주고 조리를 마무리했습니다.
국물 떡볶이여서 국물이 자작했고, 양념과 재료가 곱게 하나로 어우러졌습니다.
삶은 계란을 따로 준비했어요. 완성된 떡볶이에 퐁당 넣어주고 떡볶이 국물로 코팅해 주었습니다.
유부초밥과 군만두까지 준비해서 분식 한상차림을 만들었어요.
밀떡이어서 짧은 조리시간이었음에도 간이 잘 베였어요.
떡이 말랑하면서도 쫄깃했어요. 전체적인 떡볶이의 맛은 시장 떡볶이 맛처럼 느껴졌어요.
달달한 떡볶이 맛은 시장에서 먹었던 추억을 샘솟게 만드는 맛이었어요.
삶은 계란을 반으로 잘라서 그 위에 떡볶이 국물을 쪼르륵 부어서 먹으면 더 맛있어요.
삶은 계란을 떡볶이 국물에 으깨서 떡과 국물을 숟가락으로 동시에 떠서 먹어도 맛있지요!
주변에 시장이 없어서 시장 떡볶이를 먹어 본 지 오래되었는데, 오랜만에 집에서 추억의 맛을 즐길 수 있는 시간이 되었답니다.
기회가 된다면 직접 맛집에 방문해 보고 싶네요.
마무리
시장 떡볶이 맛
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