앙버터 라우겐 구매 후기 _ 뚜레쥬르에서 만난 진한 갈색의 독일빵

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뚜레쥬르에 방문했는데, 만화에서 나올 것 같은 빵이 있었어요.

그 이름은 바로 앙버터 라우겐!

라우겐은 진한 갈색의 빵 표면에 사선으로 잘린 틈 속에 하얀 빵 결이 보이는 그런 빵이었어요. 만화에서 보면 외국의 옛날 배경에 나오는 봉지에 담아 가는 빵처럼 생겼어요.

만화 같은 빵 사이에 앙버터 속을 넣어서, 쫄깃 담백하면서도 앙버터의 진한 맛까지 담은 빵이랍니다.

뚜레쥬르 앙버터 라우겐,

지금부터 자세히 살펴볼게요!

뚜레쥬르 앙버터 라우겐

가격 : 4,300원

<영양성분>
총중량 : 150g
열량 : 580kcal
당류 : 22g
단백질 : 11g
포화지방 : 17g
나트륨 : 610mg

<제품 소개>
담백한 라우겐 속에 달콤한 통팥 앙금과 AOP 레스큐어 버터가 샌드 된 제품

뚜레쥬르 앙버터 라우겐은 투명한 플라스틱 케이스에 담겨있어서, 독특한 모양을 눈으로 확인하고 구매할 수 있어요.

앙버터 라우겐 보관법

구매 후 바로 먹지 않는다면 냉동 보관하고, 먹고 싶을 때 실온에 꺼내 두어 자연해동시켜 섭취하면 됩니다.

겉바속촉 라우겐을 먹고 싶다면?

예열된 오븐이나 에어프라이어에서 180℃로 3~5분 정도 구우면 겉바속촉 라우겐을 드실 수 있어요.

개봉한 앙버터 라우겐의 모습이에요.

진한 갈색의 빵 표면이 마치 가죽 같아 보여요.

라우겐(Laugen)은 소다수라는 뜻을 가지고 있어요. 라우겐을 굽기 전에 반죽을 소다수에 넣었다고 오븐에 굽기 때문이라고 해요. 소다수로 코팅된 반죽이 뜨거운 열과 만나 나트륨 성분으로 바뀌면서 겉은 딱딱하고 바삭하면서 속은 하얗고 부드러운 식감을 갖게 된다고 해요.

누가 처음 발견했는지, 신박한 조리방법인 것 같아요.