에어프라이어를 활용한 요리 _ 돼지고기 구이
뮈냥의 오늘 집밥입니다. 준비한 주제는 돼지고기입니다. 이전에 오븐으로 돼지고기를 조리했을 때의 장점이 많았습니다. 기름이 밖으로 튀지 않고, 맛도 좋고, 쉽게 조리할 수 있어서 편리했습니다. 이번에는 에어프라이어로 돼지고기를 조리해 보았습니다. 목살, 수육용 앞다릿살, 조리된 족발을 에어프라이어를 활용하여 조리해 보도록 하겠습니다. 돼지고기의 부위별 특징과 용도 돼지고기는 부위별로 식감과 맛이 조금씩 다릅니다. 부위별 특징과 주로 사용되는 요리를 간단히 정리해 보았습니다. - 목살 : 삼겹살에 비해 비계가 적고 살코기가 많습니다. 풍미가 좋고, 육질이 부드럽습니다. 소금구이용, 보쌈, 주물럭, 불고기용, 스튜, 카레 등 - 등심 : 육질이 부드러우며, 단백질이 많고 지방이 적습니다. 담백한 맛이 좋고 ..
2020. 11. 5.
로스트 치킨 만들기 _ 에어프라이어 요리
오늘의 메뉴는 로스트 치킨이에요 에어프라이어에는 로티세리 기능이 있어서 닭을 꼬치에 꽂아 360도 돌려가며 골고루 익힐 수 있어요. 온도 시간 재료 200도 30분 닭 5호(500그램),우유,올리브유,마늘,소금,후추,월계수잎 1. 닭을 손질한 후, 월계수잎을 몇장 넣은 우유에 30분정도 담가둔다. 2. 우유에서 꺼낸후, 마늘한스푼, 소금반스푼,후추 뿌려 30분정도 재워둔다. 3. 재워진 닭을 올리브유로 전체적으로 마사지하듯 발라준다. 4. 에어프라이어에 넣고 200도로 30분동안 조리해준다. 닭의 크기가 크면, 무게 때문에 돌아가지 않기 때문에 로티세리 기능을 사용할 때는 작은 닭으로 준비하는 것이 좋아요. 우유에 월계수 잎 몇 장을 넣은 후, 손질한 닭을 담가 30분 정도 재워주세요. 월계수 잎은 수육..
2020. 10. 23.
종이컵 계란빵 만들기 _ 핫케이크 믹스 사용, 에어프라이어 조리
겨울철 최애 간식 계란빵을 에어프라이어 구매 시 받았던 레시피 책자대로 만들어볼게요. 조리과정과 실수, 보완 점등이 내용에 포함되어 있습니다. 온도 시간 재료 180도 10분 핫케이크믹스 1/2컵,달걀4개,우유2큰술, 슬라이스 체다치즈1장, 식용유,소금,파슬리가루 1. 핫케이크 믹스에 달걀 1개, 우유 2큰술, 소금 1꼬집을 넣고 반죽해줍니다. 2. 종이컵의 안쪽에 식용유로 코팅해줍니다. (컵 3개) 3. 각 컵에 반죽을 1/3씩 붓고 달걀을 1개씩 넣은 다음 소금1꼬집, 다진 체다치즈 조각, 파슬리가루를 뿌려줍니다. 4. 180도에서 10분 동안 익혀줍니다. 책자의 레시피를 숙지한 후, 재료를 준비합니다. 파슬리가루는 준비된 게 없어서 생략했어요. 레시피는 계란빵 3개 분량입니다. 더 많이 만드시려면 ..
2020. 10. 21.
