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오늘집밥283

특별한 날, 상차림 메뉴를 소개합니다. 뮈냥의 오늘집밥입니다. 특별한 날, 상차림 메뉴를 소개합니다. 성탄절, 연말, 기념일과 같은 특별한 날, 외식도 좋지만 여건이 안될 경우에는 집에서 분위기 있는 메뉴를 준비하면 특별한 식사가 될 것입니다. 누구나 쉽게 요리가 가능하면서 분위기도 낼 수 있는 음식들을 소개합니다. 레스토랑처럼 식전 빵을 준비해 보시면 어떨까요? 빵집에서 구매할 수도 있지만, 갓 구운 빵을 준비한다면 더 맛있는 식사가 될 것입니다. 에어프라이어나 오븐이 있으면 간단하게 준비가 가능합니다. 2020/11/06 - [오늘집밥] - 에어프라이어를 활용한 요리 _ 냉동식품 파리바게뜨 편 에어프라이어를 활용한 요리 _ 냉동식품 파리바게뜨 편 뮈냥의 오늘집밥입니다. 파리바게뜨에서 출시한 냉동식품을 소개합니다. 이웃 블로거님을 통해서 파.. 2020. 12. 28.
쿠키 만들기 2편 : 쿠키 커터없이 모양 만들기 _ 홈베이킹 뮈냥의 오늘집밥입니다. 크리스마스 쿠키 만들기 레시피입니다. 크리스마스 쿠키 만들기 1편에 이어서 다른 모양의 쿠키도 추가로 만들어 보았습니다. 그리고 구운 쿠키들을 초코펜으로 예쁘게 꾸며 보았습니다. 요리명 초코쿠키맨(진저맨st.) 트리 쿠키, 지팡이 쿠키 재료 - 무염버터 60g - 슈가파우더 45g - 달걀 15g - 소금 한꼬집 - 박력분 110g - 코코아가루 10g - 무염버터 100g - 슈가파우더 60g - 달걀 30g - 소금 한꼬집 - 박력분 200g 조리방법 1. 상온에 준비해 둔 버터를 크림상태가 될때까지 주걱으로 저어줍니다. 2. 슈가파우더를 체 쳐서 넣어 잘 섞습니다. 3. 달걀물과 소금 한꼬집을 넣어 잘 섞습니다. 4. 박력분과 나머지 가루류를 체 쳐서 넣고, 잘 섞습니다. 5.. 2020. 12. 22.
쿠키 만들기 1편 : 에어프라이어 베이킹 뮈냥의 오늘집밥입니다. 부드러운 쿠키 레시피를 준비했습니다. 올해의 크리스마스는 코로나로 인하여 조용한 크리스마스가 될 것 같습니다. 외출이 힘든 시기에 가족끼리 오붓하게 함께 할 수 있는 크리스마스 쿠키 만들기를 추천드립니다. 요리명 초코쿠키맨(진저맨st.) 트리 쿠키, 지팡이 쿠키 재료 - 무염버터 60g - 슈가파우더 45g - 달걀 15g - 소금 한꼬집 - 박력분 110g - 코코아가루 10g - 무염버터 100g - 슈가파우더 60g - 달걀 30g - 소금 한꼬집 - 박력분 200g 조리방법 1. 상온에 준비해 둔 버터를 크림상태가 될때까지 주걱으로 저어줍니다. 2. 슈가파우더를 체 쳐서 넣어 잘 섞습니다. 3. 달걀물과 소금 한꼬집을 넣어 잘 섞습니다. 4. 박력분과 나머지 가루류를 체 쳐.. 2020. 12. 22.
디저트 호떡 _ 호떡의 변신 뮈냥의 오늘집밥입니다. 호떡믹스로 다양한 디저트를 준비했습니다. 겨울철 하면 간식 중에 호떡을 빼놓을 수 없습니다. 요즘은 주변에 호떡 파는 곳을 찾기 힘들더라고요. 그래서 마트에서 판매되는 호떡믹스를 종종 이용합니다. 호떡믹스로 호떡을 만들어 먹기도 하지만, 조금만 더 재료를 첨가하면 멋진 디저트로 변신합니다. 본 포스팅에서는 호떡의 변신, 다양한 디저트 호떡을 소개합니다. 먼저 기본적으로 호떡 믹스로 호떡을 만들어 줍니다. 그리고 그 위에 다양한 토핑을 올려서 더 맛있게 먹어보았습니다. 먼저 호떡을 프라이팬에서 꺼내자마자 올려야 하는 토핑입니다. 바로 버터 토핑입니다. 따끈한 호떡 위에 버터가 녹아내릴 수 있도록 바로 올립니다. 그위 연유와 땅콩을 뿌려주면 완성입니다. 호떡의 쫄깃 달콤함에 버터와 연.. 2020. 12. 20.
부드럽고 포근한 달걀샌드위치 만드는 법 계란은 활용도가 높아서 냉장고에 빠지지 않고 준비해 놓는 요리 아이템입니다. 계란빵, 계란 토스트, 에그 마요 토스트, 프렌치토스트 등 다양한 간식부터 반찬까지 만들 수 있습니다. 또 볶음밥, 덮밥, 함박스테이크 등의 토핑으로 프라이를 만들어 올리면 더욱 맛있게 도와주는 식품입니다. 지난 포스팅에서는 오이,양파,계란이 들어간 촉촉 계란 샌드위치 레시피를 소개했습니다. 오이나 양파를 싫어하시는 분들은 부드럽고 포근한 이 계란 샌드위치 레시피를 추천드립니다. 요리명 폭신 계란 샌드위치 재료 - 식빵 4쪽 - 삶은 계란 6개 - 마요네즈 3큰술 - 설탕 2작은술 - 소금 1/2작은술 - 후추 톡톡 조리방법 1. 삶은 계란 6개를 노른자와 흰자를 분리해 놓습니다. 2. 흰자를 채반에 숟가락으로 눌려가며 내립니다.. 2020. 12. 17.
에어프라이어를 활용한 요리 _ 몬테크리스토 뮈냥의 오늘집밥입니다. 에어프라이어로 몬테크리스토 만드는 과정을 준비했습니다. 이전 포스팅에서 팬에 구운 몬테크리스토를 만들었습니다. 아래 링크에서는 프렌치토스트 및 몬테크리스토 레시피를 확인하실수 있습니다. 2020/11/24 - [아빠밥상] - 백파더 레시피로 만든 요리 _ 프렌치토스트 (feat.몬테크리스토) 백파더 레시피로 만든 요리 _ 프렌치토스트 (feat.몬테크리스토) 뮈냥의 아빠밥상입니다. 백파더 토스트 요리 3종 세트를 준비했습니다. 2020년 11월 21일 방송된 방송에서는 프렌치토스트 3종 세트를 만들었습니다. 계란물을 기본 베 amy7712.tistory.com 본 포스팅에서는 에어프라이어를 활용하여 구워주었습니다. 준비 재료와 조리과정은 다음과 같습.. 2020. 12. 14.
만능간장으로 만든 반찬 _ 칼칼한 두부조림 뮈냥의 오늘집밥입니다. 만능간장을 넣은 두부조림 레시피를 준비했습니다 지난 포스팅에서 만능간장을 만들었습니다. 만능간장으로 다양한 반찬을 빠르게 조리할 수 있습니다. 오늘 포스팅에서는 만능간장을 넣어 두부조림을 만드는 과정을 소개합니다. 집밥 백선생 레시피로 만든 요리 _ 만능 간장 뮈냥의 오늘집밥입니다. 조리를 쉽게 도와주는 만능간장 레시피를 준비했습니다. 몇 년 전 방송에서 나온 만능간장 레시피입니다. 만능 간장만 있으면 요리에 감칠맛이 더해져서 맛있게 만들 amy7712.tistory.com 요리명 두부조림(두부 500g을 기준으로 계량함) 재료 - 두부 500g - 만능간장 1.5국자 - 물 1.5국자 - 고운 고춧가루 1큰술 - 굵은 고춧가루 1.5큰술 - 다진 마늘 1.5큰술 - 파 1대 - .. 2020. 12. 12.
촉촉 계란 샌드위치 뮈냥의 오늘집밥입니다. 아침식사로 좋은 계란 샌드위치 레시피를 준비했습니다. 바쁜 아침 식사는 잘 챙겨 드시나요? 아침식사는 우리 몸에 좋은 영향을 줍니다. 아침을 든든하게 챙겨 드시면 하루의 피로감이 줄어든다는 연구결과도 있습니다. 또한 심리적 안정 효과와 뇌 활성화에 도움이 됩니다. 적당한 탄수화물과 섬유질로 구성된 식단으로 조금이라도 챙겨 드시는 것이 좋습니다. 아침 굶지 마시고, 촉촉한 계란 샌드위치로 하루를 든든하게 시작해보시는 것을 추천드립니다. 요리명 계란 샌드위치 재료 - 식빵 4쪽 - 삶은 계란 4개 - 오이 반개 - 양파 반개 - 소금 - 마요네즈 - 머스타드 - 후추 조리방법 1. 오이와 양파는 최대한 잘게 채썰어, 면보로 물기를 짜서 준비합니다. 2. 계란은 삶아서 노른자와 흰자를 .. 2020. 12. 11.
꿀처럼 흘러내리는 반숙계란장 만들기 평소에는 밥반찬으로 계란 장조림을 만들어 먹었는데, 새로운 레시피가 있어서 만들어보았습니다. 계란장이라고 불리는 메뉴인데요, 계란 장조림보다 훨씬 간단하면서 실패 없이 맛있게 만들 수 있는 간편 요리입니다. 요리명 계란장 재료 계량기준 종이컵 숟가락 - 계란 여러개 - 식초 1큰술 - 소금 1큰술 - 간장 1컵(보관용기에 따라 양조절) - 설탕 1컵(보관용기에 따라 양조절) - 물 1컵(보관용기에 따라 양조절) - 대파 1컵 - 양파 1컵 - 청양고추 2~3개 조리과정 1. 냄비에 식초1큰술, 소금1큰술을 넣고 계란을 삶아 준비합니다. 2. 보관용기에 간장 1컵, 설탕 1컵, 물 1컵을 넣고, 대파1컵, 양파1컵, 청양고추 2-3개를 넣어 잘 섞어줍니다. (보관용기의 크기가 크면 양을 늘려 계량합니다.).. 2020. 12. 9.
계란 삶는 방법과 시간 _ 완숙 테스트 계란을 삶는 시간에 따른 완숙정도를 테스트하였습니다. 본 포스팅에서는 계란을 삶는 방법과 시간에 따른 완숙테스트를 확인하실수 있습니다. 계란은 먹는 사람의 취향에 따라 완숙의 선호도가 다를수 있습니다. 시간에 따라 변화하는 완숙정도를 아래에서 확인하시면, 조리시 도움이 될것같습니다. 먼저 계란은 실온에 30분이상 두어서 냉기가 사라진 후에 삶아주시는것이 좋습니다. 차가운 상태의 계란을 바로 삶을 경우 금이 가서 깨지는 경우가 많습니다. 냄비에 물을 담을때는 계란의 전체가 충분히 담길수 있는 양을 넣어줍니다. 그리고 소금 한스푼을 넣어줍니다. 달걀이 깨지지 않도록 도와줍니다. 식초 한스푼도 넣어줍니다. 식초는 계란의 흰자를 굳게 만들어주는 효과가 있습니다. 그래서 계란껍질을 제거할때 수월하게 하실수 있습니.. 2020. 12. 8.
남은 잡채를 활용한 요리 _ 잡채밥 뚝딱! 뮈냥의 오늘집밥입니다. 남은 잡채를 활용한 잡채밥입니다. 본 포스팅에서는 간편한 한 끼를 소개합니다. 얼마 전에 간편 잡채를 만들었습니다. 집밥 백선생 레시피로 만든 요리 _ 간편 잡채 (만능간장 ver.) 뮈냥의 오늘집밥입니다. 만능간장을 활용한 잡채 레시피를 준비했습니다. 바로 전의 포스팅에서는 만능간장을 만들었습니다. 이번 포스팅에서는 간편 잡채를 만들기 위해 만능간장을 활용하였 amy7712.tistory.com 양이 많아서 한 번에 다 먹지 못하고 냉장고에 보관하다가 다음날 잡채밥으로 만들어 먹었습니다. 냉장고에 있던 잡채는 차가운 상태이므로 한 번 더 볶아서 밥 위에 올려 먹었습니다. 그 과정을 간단히 포스팅해 보았습니다. 남은 잡채를 팬에 넣고 중간 불에서 살짝 볶아줍니다. 이미 한번 볶은 .. 2020. 12. 6.
에어프라이어를 활용한 요리 _ 멘보샤 (레시피북 vs 이연복레시피) 뮈냥의 오늘집밥입니다. 중식요리 멘보샤 레시피를 소개합니다. 멘보샤의 멘보는 빵, 샤는 새우를 뜻하는 중국 요리입니다. 노릇하게 튀겨진 멘보샤는 한 입 먹고 나면 계속 생각나는 맛입니다. 원래의 멘보샤 조리법은 기름에 튀긴 음식이지만, 저는 에어프라이어를 이용하여 조리해 보았습니다. 본 포스팅에서는 에어프라이어 구매 시 받았던 레시피북에 나온 조리법과 이연복 셰프님의 멘보샤 레시피, 두 가지 버전으로 만들었습니다. 에어프라이어 레시피북 ver. 간편 정리 요리명 멘보샤 레시피북 ver. 재료 (멘보샤 8개기준) - 식빵4장 - 새우살 100g - 전분가루 2작은술 - 다진양파 1큰술 - 마요네즈 1/2큰술 - 식용유 - 소금 - 후추 조리과정 1. 식빵은 테두리를 잘라내고 4등분합니다. 2. 새우살은 다.. 2020. 12. 4.

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