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식빵 만들기 : 반죽이 쉬운 레시피 _ 홈 베이킹 뮈냥의 오늘집밥입니다. 집에서 만드는 식빵 레시피를 준비했습니다. 집에서 발효빵을 만들 때, 반죽기가 없다면 반죽은 정말 힘든 일 중 하나입니다. 번거로운 반죽 과정 때문에 집에서 빵 만드는 일을 꺼려하게 됩니다. 오늘은 쉽게 반죽하는 레시피를 소개합니다. 다른 블로거님들도 많이 사용하시는 방법으로 식빵을 만들어보았습니다. 한번 만들어 보시고 나면, 또 만들게 되는 쉬운 반죽법!! 재료 계량부터 소개합니다. 따뜻한 우유 200g에 달걀 1개, 설탕 40g, 소금 7g을 넣고 섞어줍니다. 그다음으로 인스턴트 이스트 6g을 넣고 섞어줍니다.(종이컵 기준 계량 : 우유 1컵+1/5컵, 설탕 1/3컵, 소금 3/4큰술, 이스트 3/4큰술) 강력분 350g을 넣고 대충 섞어준 후에 녹인 버터 40g을 넣고 가루가.. 2021. 1. 26.
JTBC 싱어게인 10회 _ 세미 파이널(TOP 10 추가합격 33호 유미) 뮈냥의 재미노트입니다. JTBC 싱어게인 10회 리뷰를 준비했습니다. 패자부활전에서는 55호, 32호, 26호, 17호, 33호, 59호 가수님이 준비한 노래로 심사위원님들의 평가를 받게 되었습니다. 결과는 심사위원들 만장일치로 33호가수님이 TOP 10에 최종 올라가게 되었습니다. 33호 가수님은 박효신의 숨을 선곡하여, 과하지 않고, 이야기로 느껴지게 불렀다는 평을 받았습니다. TOP10 명명식 : 자신의 이름을 찾는 시간 TOP10 가수님들은 본인의 노래를 부르며 이름과 함께 등장하였습니다. 63호 이무진님 11호 이소정님 20호 이정권 님 23호 최예근 님 47호 요아리 님 37호 태호님 10호 김준휘 님 29호 정홍일 님 33호 유미 30호 이승윤 TOP6 결정전 1:1 대결 1:1 대결로 가수.. 2021. 1. 26.
백파더 레시피로 만든 요리 _ 배춧국 뮈냥의 아빠 밥상입니다. 이색 국물요리, 배춧국 레시피를 준비했습니다. 배춧국이라면 흔히 멸치육수나 소고기 육수에 된장을 풀고 배추를 넣어 끓인 국이 일반적입니다. 이번 주 백 파더 프로그램(2021년도 1월 23일 방송분)에서는 간편한 이색 배춧국을 소개하였습니다. 기존의 방식과는 다른 조리방법으로 간단하지만 새로운 배춧국 맛을 느끼 실수 있습니다. 요리명 배춧국 재료 - 배추 1/4개 - 불고기용 돼지고기 1컵 - 진간장 1/3컵 - 식용유 1/3컵 - 대파 1대 - 물 5컵 조리과정 1. 배추를 먹기좋은 크기로 자릅니다. 2. 팬에 기름을 넣고 강불에 달군후, 고기를 넣어 튀기듯이 볶아 줍니다. 3. 고기가 노릇해지면, 대파를 넣고 볶아줍니다. 4. 배추와 간장 1/3컵을 넣고 배춧물이 나올때까지 .. 2021. 1. 25.
용선생 시끌벅적 한국사 _ 초등역사책 후기 뮈냥의 도서정보입니다. 초등학생이 읽기 좋은 한국사 책을 소개합니다. 한국사에 대한 관심이 늘어나고, 한국사에 관해서 어릴 때부터 접할 수 있는 다양한 도서가 많이 출판되어 있습니다. 만화 형식의 역사책은 저학년용으로 아이가 흥미를 갖기에 적당할 것 같습니다. 제가 고른 용선생 시끌벅적 한국사는 만화 그림이 삽입되어있지만, 글 위주의 역사책입니다. 초등학생을 대상으로 하여 흥미를 갖도록 적당한 만화 그림이 삽입되어있어서 재미있게 읽을 수 있습니다. 전집의 구성 구성은 총 10권입니다. 1권 역사의 시작부터 10권 현재의 대한민국까지의 한국 역사 이야기를 재미있게 대화체로 풀어나가고 있어서 딱딱하거나 지루하지 않게 읽을 수 있습니다. 책의 표지에는 책의 내용에 나오는 등장인물들의 그림이 그려져 있어서 책의.. 2021. 1. 25.
집밥 백선생 레시피로 만든 요리 _ 얼큰 고추장찌개 뮈냥의 오늘집밥입니다. 겨울에 어울리는 얼큰한 고추장찌개를 준비했습니다. 쌀쌀한 겨울철에 밥반찬으로 얼큰한 찌개는 어떠신가요? 오늘 준비한 레시피는 얼큰하고 걸쭉한 국물이 일품인 고추장찌개입니다. 이 레시피의 포인트는 기름에 고추장을 잘 볶아주어야 합니다. 재료 준비와 조리방법이 간단하여 빠르게 조리할 수 있는 장점이 있습니다. 항상 믿고 만들어보는 백 선생님의 레시피로 맛있는 초간단 저녁 메뉴를 준비하였습니다. 요리명 고추장 찌개 재료 - 참기름 2큰술 - 식용유 2큰술 - 고추장 4큰술 - 굵은고춧가루 1큰술 - 국간장 3큰술 - 감자 1개 - 돼지고기1컵 - 대파 2/3컵 - 멸치 액젓 1큰술 - 간마늘 2큰술 - 양파 1/2개 - 청양고추 2개 - 후춧가루 - 물 500ml 조리과정 1. 대파, .. 2021. 1. 24.
달고나 커피 _ 달고나 만들기 뮈냥의 오늘집밥입니다. 달고나를 만들어 달고나 커피를 만들었습니다. 한때 달고나 커피가 유행했습니다. 카페에서도 많이 판매되는 메뉴입니다. 조금은 늦었지만, 집에 있으면서 한번 재미 삼아 만들어 보았습니다. 설탕, 물, 베이킹소다의 비율은 20:10:1로 해서 만들었습니다. 이 비율도 만드시는 분에 따라 다르더라고요. 설탕과 물을 냄비에 넣고 끓입니다. 이때 주의할 점은 절대 저으면 안 됩니다!! 그대로 노릇한 빛깔이 올라올 때까지 기다리셔야 합니다. 노릇한 빛깔이 올라왔을 때 베이킹소다를 넣고 저어줍니다. 이때가 가장 중요한데요! 타이밍을 잘 맞춰야 제대로 나오더라고요. 3번 실패하고 4번 만에 적당히 만족할만한 모양을 만들었습니다. 진짜 원하는 모양은 이상태에서 살짝 더 부풀어 오르는 느낌인데, 잘 .. 2021. 1. 23.
모닝빵 만들기 : 반죽이 쉬운 레시피 _ 홈 베이킹 뮈냥의 오늘집밥입니다. 무반죽 모닝빵 레시피를 준비했습니다. 반죽기 없이 빵을 만들려면, 반죽 작업하는 부분이 가장 힘이 듭니다. 본 포스팅에서는 반죽 작업없이 만드는 모닝빵 레시피를 가져왔습니다. 반죽에 힘을 빼지 않아도 되기 때문에 자주 만들어 먹을 수 있게 되었습니다. 강력분 300g, 설탕 32g, 소금 3g을 넣고 대충 섞어줍니다. 인스턴트 드라이 이스트 5g, 따뜻한 우유 125g, 달걀 1개를 넣고 대충 섞어줍니다. 반죽에 따뜻한 물 60g과 녹인 버터 30g을 넣고 가루가 안 보이도록 꼼꼼하게 섞어줍니다. 이렇게 완성된 반죽은 랩이나 면보로 덮은 후에 90분 동안 1차 발효를 해줍니다. 겨울이라 발효가 오래 걸릴 것 같아서 에어프라이어를 따뜻하게 데운 후 넣어주었습니다. 먼저 에어프라이어의.. 2021. 1. 22.
라이스페이퍼 치킨 _ 에어프라이어를 활용한 요리 트위터에서 난리 난 자취생 요리 트위터 치킨이라고 들어보셨나요? 트위터 치킨은 라이스페이퍼에 닭가슴살을 감싸서 에어프라이어에 넣어 구운 간단한 레시피입니다. 두 가지 버전으로 요리한 과정과 조리 시 유의사항 등을 준비해 보았습니다. 라이스페이퍼 치킨 (ver.자취생) 닭가슴살 손질하기 노브랜드 냉동 닭가슴살 2덩어리를 해동해서 잘라 준비했습니다. 닭가슴살 두 덩이의 양은 사진과 같습니다. 라이스페이퍼 준비하기 라이스페이퍼는 반으로 잘라서, 한 장씩 따뜻한 물에 10초 정도 담갔다 흐물거리는 상태가 되면 꺼내어줍니다. 치킨 모양 만들기 닭가슴살을 라이스페이퍼로 잘 감싸 줍니다. 기름 코팅하기 라이스페이퍼를 감싼 닭가슴살을 올리브유 또는 식용유를 앞뒤로 발라줍니다. 저는 처음에 종이 포일을 사용했는데, 포일.. 2021. 1. 21.
집밥 백선생 레시피로 만든 요리 _ 멸치 강된장(feat. 양배추쌈밥) 뮈냥의 오늘집밥입니다. 멸치 강된장 레시피를 준비했습니다. 평소에 상추, 깻잎, 양배추, 라이스 페퍼 등등 싸 먹는 음식을 많이 좋아합니다. 최근에 강된장 쌈밥이 먹고 싶었는데, tvN 집밥 백선생 방송 프로그램에서 멸치 강된장을 만드는 것을 보고 레시피를 찾아 만들어 보았습니다. 본 포스팅에서는 찐 양배추에 강된장과 넣어 싸 먹는 집밥 요리를 소개합니다. 요리명 멸치 강된장 재료 - 식용유 2큰술 - 국멸치 6개 - 재래식 된장 6큰술 - 간마늘 1큰술 - 설탕 2/3큰술 - 굵은 고춧가루 2/4큰술 - 쌀뜨물 1컵 - 대파 2/3컵 - 양파 1/2개 - 청양고추 2개 조리과정 1. 양파는 잘게 다지고, 대파와 청양고추는 채썰어 준비합니다. 2. 국멸치를 머리,가시, 내장을 제거하고, 잘게 찢어 준비합.. 2021. 1. 20.
집밥 백선생 레시피로 만든 요리 _ 마파두부(feat.만능양념장) 뮈냥의 오늘집밥입니다. 초간단 마파두부 레시피를 소개합니다. tvN에서 방송된 집밥 백선생에 소개되었던 레시피입니다. 두반장을 이용해 만드는 정통 마파두부는 아니지만, 응용버전으로 된장을 넣어 한국인의 입맛에 맞도록 만들어진 레시피입니다.이 레시피에는 만능양념장이 들어가는데, 미리 만들어 두면 다양한 볶음요리로도 활용이 가능합니다. 본 포스팅에서는 원 레시피보다 증량하여 만들었습니다. 요리명 마파두부 (만능양념장 ver.) 재료 - 두부 300g - 대파 1/2대 - 간돼지고기 1컵 - 만능양념장 2/3컵 - 된장 1.5큰술 - 식용유 3큰술 - 참기름 - 물 2/3컵 - 전분물 만능양념장 - 고추장 - 고춧가루 - 간장 - 설탕 - 맛술 - 간마늘 조리과정 1. 두부는 깍둑썰기하여 준비합니다. 2. 대.. 2021. 1. 19.
JTBC 싱어게인 9회 _ TOP 10 결정전 : 30호 이승윤, 63호 이무진 뮈냥의 재미노트입니다. JTBC 싱어게인 9회 리뷰를 준비했습니다. 2021년 1월 18일에 방송된 싱어게인 9회는 지난주 8회 방송에 이어서 TOP 10 결정전을 진행하였습니다. TOP 10 결정전의 진행방식은 추첨을 하여 한 조에 5명씩 뽑아 각각의 개별 무대를 선보인 후, 심사위원단에게 어게인을 가장 많이 받은 3명만 순위에 올라가는 방식입니다. 3개의 조에서 3명씩 올라가고, 패자부활전으로 나머지 한 명을 결정하여 최종 TOP 10이 정해지며, TOP 10은 자신의 이름을 공개하고 순위 결정전에 참여하게 됩니다. 본 포스팅에서는 방송 순서대로 리뷰를 진행하였습니다. ◈ 첫 번째 무대는 17호였습니다. 17호 가수님은 서태지와 아이들의 널 지우려 해를 선곡하였습니다. 평소에 록을 좋아하는 17호 만.. 2021. 1. 19.
백파더 레시피로 만든 요리 _ 달걀 장조림(feat.버터장조림비빔밥) 뮈냥의 아빠밥상입니다. 달걀 장조림 레시피를 준비했습니다. 2021년도 1월 17일에 방송된 "백파더 요리를 멈추지 마"에서는 밥도둑 달걀장조림을 만들었습니다. 평소에 집에서 만드는 시간보다 짧게 조리하시더라고요. 백파더의 레시피대로 열심히 따라 만든 댤걀 장조림을 소개합니다. 요리명 댤걀 장조림 재료 - 달걀 10개 - 꽈리고추 10-15개(원하는 만큼 추가가능) - 청양고추 3개 - 통마늘 10개 - 소금 0.5큰술 - 식초 3큰술 - 진간장 또는 양조간장 1컵 - 설탕 1/2컵 - 물 4컵 조리과정 1. 달걀을 식초와 소금을 넣고 강불에 15분간 삶아줍니다. 2. 청양고추, 꽈리고추, 통마늘을 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 3. 달걀이 삶아지면 찬물에 넣어 식힌후, 껍질을 제거해줍니다. 4. 냄비에 .. 2021. 1. 18.

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