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김치밥이 피오씁니다 _ 강식당 꿀팁 레시피 강식당 프로그램을 보면서 한 번쯤 가서 먹어보고 싶었습니다. 강식당에 방문한 손님들이 맛있게 먹는 모습을 보고 어떤 맛일까 궁금했습니다. 그래서 블로그에 돌아다니는 피오 김치밥 레시피를 가져왔습니다. 만들어 먹어보니, 이게 맛 포인트구나 라는 꿀팁을 얻었습니다. 지금부터 함께 조리과정을 보실까요? 김치밥 만들기 재료(2인분 기준, 종이컵 계량) 식용유 2큰술, 김치 2/3컵(160g), 대파 1컵, 고운 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 밥 2 공기(약 400g), 김가루, 모차렐라 1컵, 옥수수콘 1컵(생략 가능), 깨 - 식용유 2큰술을 두르고 대파 1컵을 넣어서 볶아줍니다. - 파가 노릇해지도록 튀기듯이 볶아주어서 파 기름을 만들어 줍니다. - 잘게 잘라준 김치 2/3컵을 넣고 볶.. 2021. 2. 26.
브라우니 만들기 _ 진한 초코맛, 아메리카노와 함께 브라우니 케이크의 꾸덕한 초코맛은 진한 아메리카노와 먹으면 너무 맛있더라구요. 브라우니 케이크가 먹고 싶어서 직접 만들어 보았습니다. 브라우니 만들기 재료 : 다크 초콜릿 200g, 버터 200g, 달걀 4개, 설탕 300g, 흑설탕 100g, 소금 1t, , 바닐라 에센스, 중력분 90g, 코코아 파우더(무당) 80g - 달걀 4개를 볼에 풀어 줍니다. - 달걀에 멍울이 없어지도록 잘 저어줍니다. - 흑설탕과 흰 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. - 흑설탕을 사용하면 더 촉촉하고 풍미도 좋아집니다. - 흑설탕이 없다면 그냥 설탕으로 대체 가능합니다. - 소금 1작은술과 바닐라 에센스 몇 방울을 넣어줍니다. - 바닐라 에센스 , 바닐라 익스트랙은 달걀 비린내를 잡기 위함으로 없으면 생략하셔도 됩니다. - 중력.. 2021. 2. 25.
등갈비 김치찜, 밥도둑 인정! _ 등갈비 삶는 꿀팁! 뮈냥의 오늘집밥입니다. 등갈비 김치찜을 준비했습니다. 등갈비 김치찜은 김장김치가 시큼해졌을 때 만들어 먹으면 정말 꿀맛입니다. 꼭 묵은지가 아니어도 익은 김치로도 충분히 조리가 가능합니다. 등갈비 김치찜 재료 (3-4인분) 등갈비 1kg, 신김치 1kg(반포기), 양파 1/2개, 대파 1컵, 청양고추 3개, 설탕 3큰술, 국간장 2큰술, 된장 1큰술, 간 마늘 1큰술, 굵은 고춧가루 2큰술, 물 6컵 - 재료는 김치와 등갈비가 대부분을 차지합니다. - 설탕은 김치 군내를 잡아주는 역할과 감칠맛을 담당합니다. - 고춧가루는 김치만으로 내기 부족한 색감을 더해줍니다. - 국간장으로 간을 맞춰줍니다. - 많이 양념이 첨가되지는 않지만 이것만으로도 충분히 맛있는 등갈비 김치찜을 만들 수 있습니다. 등갈비 삶기 .. 2021. 2. 24.
바사삭 치킨 후기 _에어프라이어 간편조리 뮈냥의 장바구니입니다. 냉동식품 바사삭 치킨 후기를 준비했습니다. 쇼핑앱 메일을 보다가 눈에 들어온 상품은 바사삭 치킨이었습니다. 신상은 아니고, 출시한지는 좀 되었습니다. 후기를 보니 대체적으로 맛있다는 평이었습니다. 상품 용량은 500g과 1.1kg 두 종류가 있었는데, 가족들이 많이 먹는 편이어서 1.1kg을 선택했습니다. 바사삭 치킨 제조사 : 마니커 에프앤지 용량 1.1kg(24조각) x 2 봉지 : 20,900원 (무료배송) - 500g 은 12조각, 1.1kg 은 24조각이 들어있습니다. - 국내산 닭고기 84.46% 로 표기되어 있습니다. - 튀기지 않고도 바삭한 특허기술로 만든 건강한 치킨이라고 합니다. - 신선한 국내산 닭 한 마리를 12조각을 손질하였다고 합니다. 1.1kg은 두 마리.. 2021. 2. 23.
뒷다리살로 만든 콩나물 불고기 _ 백종원 레시피 [MBC 백파더 요리를 멈추지마] 이번 시즌 방송이 1번 남았네요. 다음 주 요린이 닭볶음탕을 마지막으로 시즌을 종료한다고 해요. 일주일에 이벤트처럼 돌아오던 백파더 방송이 아쉽고 그리울 것 같아요. 이번 방송(2021년 2월 20일)에서는 콩나물 불고기를 만들었어요. 방송 레시피 그대로 만들어, 정리해 보았답니다. 콩나물 불고기 만들기 재료 돼지고기 뒷다릿살 300g 콩나물 300g, 대파 1-2대, 양파 1/2개, 새송이버섯, 청양고추 2개, 깻잎 여러 장 양념장 고추장 1/5컵, 간 마늘 1/5컵, 진간장 1/5컵, 맛술 1/5컵, 설탕 1/5컵, 깨소금, 고춧가루 1/5컵 재료 손질하기 대파, 깻잎, 새송이버섯, 양파, 청양고추를 먹기 좋게 잘라주세요. 콩나물을 잘 씻어주세요. 콩나물을 좋아하시면.. 2021. 2. 22.
르뱅 다크 초콜렛 쿠키 _ 초코홀릭 레시피 뮈냥의 오늘집밥입니다. 뉴요커들이 사랑한 르뱅 쿠키 레시피를 준비하였습니다. 르뱅 쿠키라 불리는 레시피가 있습니다. 뉴욕에 르뱅이라는 베이커리에서 만든 인기 있는 쿠키 레시피입니다. 초콜릿과 호두가 들어가 있는 초코칩 쿠키와 초코가 듬뿍 들어있는 초코 쿠키가 있습니다. 아메리칸 스타일의 쿠키는 단맛이 강한 편입니다. 단맛이 강하지만 계속 끌리는 맛으로 초코를 좋아하신다면 한번 만들어 보시면 어떨까요? 르뱅 쿠키 재료 계량 (쿠키 개당 170g 5-6개 분량) 중력분 200g 박력분 100g 카카오 파우더 50g 옥수수 전분 3g 베이킹소다 4g 베이킹파우더 4g 소금 2g 버터 190g 흑설탕 120g 흰 설탕 50g 달걀 2개 초콜릿 300g 중력분 200g 박력분 100g 카카오 파우더 50g 옥수수.. 2021. 2. 21.
골드킹, 단짠 치킨중 몇 점?(feat.캐시워크 포인트 사용 후기) 뮈냥의 장바구니입니다. bhc 골드킹 후기를 준비했습니다. 치킨 브랜드 별로 단짠한 치킨을 먹어봤는데, 골드킹을 먹어볼 차례가 왔습니다. 같은 브랜드, 같은 메뉴라고 해도 지점마다 맛이 다르긴 합니다. 이번에 출시된 포테킹도 지점마다 맛이 달라서 후기도 극과 극이더라구요. 일단 집 근처에서 배달 주문한 골드킹을 기준으로 후기를 시작하겠습니다. BHC 골드킹 소개 : 숙성간장과 꿀의 황금비율 닭고기 : 국내산 조리 전 중량 950g 이상 예상 칼로리 : 약 2100~2600kcal 골드킹 가격 19,000원(포인트 사용으로 0원/자세한 내용은 글 마지막에 첨부)/치즈볼 5,000원/배달료 2,000원 총 7,000원을 지불하고 구매했습니다. 비주얼 : ★★★★☆ (주관적 평가입니다.) 첫인상은 딱 간장치킨.. 2021. 2. 20.
이케아 가성비 좋은 7가지 주방용품 _ 구매 후기 뮈냥의 장바구니입니다. 이케아 갓성비 주방용품 사용 후기를 준비했습니다. 이케아 방문한지 좀 되었는데 이제야 후기를 준비하게 되었습니다. 이케아 방문 당시에 어떤 상품을 구매하면 좋을까 미리 검색을 하고 쇼핑리스트를 가지고 방문했습니다. 본 포스팅에서 소개하는 이케아 주방용품들은 가격이 비싸지 않고, 다른 저렴이들에 비해서 내구성이 괜찮고, 구매후기가 많은 제품입니다. TOKIG 토키그 채소 탈수기 가격 : 4,900원 소재 : 폴리프로필렌 플라스틱, 합성고무 식기세척기 사용 x 진작에 구매했어야 했는데, 좀 늦은 감 있게 구매했네요. 채소 물기 제거하는 데는 이만한 게 없습니다. 물기 있는 채소를 담고 뚜껑을 닫은 후, 윗부분의 손잡이를 돌려주면 빙글빙글 돌며 물기가 털립니다. 씻은 양배추에서 물기가 .. 2021. 2. 19.
초코칩 쿠키 _ 바삭 쫀득한 베이킹 레시피 뮈냥의 오늘집밥입니다. 초코칩 쿠키 레시피를 준비했습니다. 아메리카노와 함께 먹으면 좋은 달달한 초코칩 쿠키 레시피를 가져왔습니다. 겉은 바삭하면서 속은 쫀득한 식감을 가지고 있는 초코칩 쿠키입니다. 견과류를 좋아하신다면, 호두나 피칸 등을 넣어도 어울립니다. 초코칩 쿠키 재료(12개 분량) 중력분 200g 소금 3g 베이킹 소다 3g 버터 110g 백설탕 70g 흑설탕 100g 달걀 1개 초코칩 150g 달걀은 실온에 30분 이상 두어 준비합니다. 베이킹소다는 쿠키를 옆으로 부풀게 하고, 베이킹파우더는 쿠키를 위로 부풀게 합니다. 너무 달지 않게 먹으려면 초코칩을 다크초코칩으로 사용하면 좋습니다. 중력분 200g, 소금 3g, 베이킹 소다 3g를 체에 내려 준비합니다. 버터 110g, 흰 설탕 70g,.. 2021. 2. 18.
라이스페이퍼 김말이 만들기 _ 김치만두속 활용 꿀팁 뮈냥의 오늘집밥입니다. 라이스페이퍼 김말이를 준비했습니다. 김치만두를 만들고 나서 만두소가 조금 남았습니다. 만두피를 사 오자니, 만두소의 양이 애매했던지라 어떻게 활용할까 고민했지요. 마침 냉장고에 라이스페이퍼와 김이 있어서 김말이를 만들어 보기로 했습니다. 라이스페이퍼 김말이 만들기 재료 : 김밥김, 라이스페이퍼, 김말이 속, 식용유 김말이 속은 당면을 간단하게 양념해서 만드셔도 되고, 남은 만두소나 잡채를 넣으셔도 좋습니다. 라이스페이퍼는 반으로 잘라 따뜻한 물에 담가 줍니다. 김밥 김은 4 등분하여 준비합니다. 김치 만두를 만들고 남은 만두소를 김 위에 올렸습니다. 돌돌 말아준 후 끝부분을 물을 묻혀서 접착시켜줍니다. 물에 적신 라이스페이퍼를 깔고 그위에 김말이를 올립니다. 라이스페이퍼로 김말이를.. 2021. 2. 17.
김치 만두 쉽게 만들수 있어요 _ 초간단, 맛보장! 뮈냥의 오늘집밥입니다. 김치만두 레시피를 준비했습니다. 집에서 만두를 만들려면 만두소 재료 준비가 많이 번거로워서 만들기가 쉽지 않습니다. 직접 만드시는 분들이 대단하게 느껴지는데요, 이번 명절에는 집밥 백선생 김치만두 레시피가 있어서 직접 만들어 보았습니다. 이 김치만두 레시피라면 쉽고 간단해서 자주 만들어 먹을 수 있을 것 같습니다. 김치 만두소 준비 (50개 분량, 종이컵 계량 기준) 재료 : 신김치 4컵, 간 돼지고기 2컵, 불린 당면 4컵, 대파 2컵, (껍질 있는) 들깻가루 1컵, 간 마늘 2큰술, 굵은 고춧가루 4큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 2큰술, 진간장 2큰술, 참기름 4큰술 만두소 재료 손질 방법 - 신김치를 잘게 잘라 넣습니다. - 대파는 얇게 채 썰어 넣습니다. - 불린 당면은 만두.. 2021. 2. 16.
국물이 넉넉한 떡국떡 떡볶이 만들기 _ 백종원 레시피 백파더 요리를 멈추지 마 (2021년 2월 13일 방송분)에서는 명절 지나고 나면 남는 떡국떡을 활용한 초간단 떡볶이를 만들었어요. 재료도, 만드는 방법도 간단해서 누구나 쉽고, 맛있게 만들 수 있는 떡볶이에요. 떡국떡 떡볶이 만들기(3-4인분 기준) 재료 떡국떡 3컵, 어묵 3장, 대파 2대, 고추장 1/2컵, 설탕 1/2컵, 고춧가루 1/3컵, 진간장 1/4컵, 물 3컵, 후춧가루 톡톡 사리는 라면, 우동, 쫄면, 당면, 만두, 소시지, 찐 달걀 등등 원하는 재료를 준비하면 돼요. 저는 중국 당면을 준비했어요. 재료 준비하기 어묵과 대파는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 떡볶이 재료 중에 대파는 꼭 들어가야 맛이 있으니 넉넉하게 넣어주면 좋아요. 사리로 당면을 넣으려면 30분 전에 찬물에 넣어서 미리.. 2021. 2. 15.

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