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꿀처럼 흘러내리는 반숙계란장 만들기 평소에는 밥반찬으로 계란 장조림을 만들어 먹었는데, 새로운 레시피가 있어서 만들어보았습니다. 계란장이라고 불리는 메뉴인데요, 계란 장조림보다 훨씬 간단하면서 실패 없이 맛있게 만들 수 있는 간편 요리입니다. 요리명 계란장 재료 계량기준 종이컵 숟가락 - 계란 여러개 - 식초 1큰술 - 소금 1큰술 - 간장 1컵(보관용기에 따라 양조절) - 설탕 1컵(보관용기에 따라 양조절) - 물 1컵(보관용기에 따라 양조절) - 대파 1컵 - 양파 1컵 - 청양고추 2~3개 조리과정 1. 냄비에 식초1큰술, 소금1큰술을 넣고 계란을 삶아 준비합니다. 2. 보관용기에 간장 1컵, 설탕 1컵, 물 1컵을 넣고, 대파1컵, 양파1컵, 청양고추 2-3개를 넣어 잘 섞어줍니다. (보관용기의 크기가 크면 양을 늘려 계량합니다.).. 2020. 12. 9.
계란 삶는 방법과 시간 _ 완숙 테스트 계란을 삶는 시간에 따른 완숙정도를 테스트하였습니다. 본 포스팅에서는 계란을 삶는 방법과 시간에 따른 완숙테스트를 확인하실수 있습니다. 계란은 먹는 사람의 취향에 따라 완숙의 선호도가 다를수 있습니다. 시간에 따라 변화하는 완숙정도를 아래에서 확인하시면, 조리시 도움이 될것같습니다. 먼저 계란은 실온에 30분이상 두어서 냉기가 사라진 후에 삶아주시는것이 좋습니다. 차가운 상태의 계란을 바로 삶을 경우 금이 가서 깨지는 경우가 많습니다. 냄비에 물을 담을때는 계란의 전체가 충분히 담길수 있는 양을 넣어줍니다. 그리고 소금 한스푼을 넣어줍니다. 달걀이 깨지지 않도록 도와줍니다. 식초 한스푼도 넣어줍니다. 식초는 계란의 흰자를 굳게 만들어주는 효과가 있습니다. 그래서 계란껍질을 제거할때 수월하게 하실수 있습니.. 2020. 12. 8.
JTBC 싱어게인 4회 _ 누구 허니 vs 도플싱어 뮈냥의 재미노트입니다. 싱어게인 4회 방송 리뷰를 준비했습니다. 12월 7일 jtbc 싱어게인 4회의 마지막 무대는 정말 최고였던 것 같습니다. 가장 이슈가 되고 있는 펌 스타일 싱어들의 맞대결 구도였습니다. 이 조합만으로도 굉장히 흥미롭고 기대가 되는 무대였습니다. 역시나 기대를 저버리지 않는 30호와 63호 vs 10호와 29호, 팀은 최고의 무대를 보여 주었습니다. 첫 번째 무대는 도플싱어 10호와 29호의 무대였습니다. 서로 다른 음색을 조화롭게 그려내는 모습이 인상적이었습니다. 담담하게 이야기를 풀어내듯 부르는 "내 곁에서 떠나가지 말아요"는 마음을 울리는 듯한 감동이 느껴졌습니다. 두 번째 무대는 누구 허니, 30호와 63호의 무대였습니다. 첫번째 무대에서 보여준 것처럼 매력과 끼가 넘치는 두.. 2020. 12. 8.
분말 짜장에 고추장을 넣은 짜장소스, 짜장밥 만들기 2020년 11월 28일에 방송된 "백파더 요리를 멈추지 마" 방송 주제 : 짜장밥 짜장분말가루로 짜장밥을 만들어 보았어요. 고추장이 한 큰 술 들어가는 백파더 레시피랍니다. 요리명 짜장밥 (분말짜장ver.) 재료 계량기준 - 종이컵 - 숟가락 - 짜장 분말가루 100g - 돼지고기 다짐육 1컵 - 다진 양파 2컵 - 다진 대파 1컵 - 고추장 1큰술 - 설탕 1큰술 - 물 3컵 - 식용유 5큰술 조리과정 1. 양파, 파를 잘게 다져, 양파2컵 대파1컵 준비합니다. 2. 팬에 식용유 5큰술을 넣고, 다진 대파와 양파를 넣고 강불에 볶습니다. 3. 2에 돼지고기 다짐육을 넣고 볶습니다. 4. 노릇노릇해지면 설탕1큰술을 넣고 볶습니다. 5. 고추장 1큰술을 넣고 볶습니다. 6. 물 3컵을 넣고 저어가며 볶습.. 2020. 12. 7.
남은 잡채를 활용한 요리 _ 잡채밥 뚝딱! 뮈냥의 오늘집밥입니다. 남은 잡채를 활용한 잡채밥입니다. 본 포스팅에서는 간편한 한 끼를 소개합니다. 얼마 전에 간편 잡채를 만들었습니다. 집밥 백선생 레시피로 만든 요리 _ 간편 잡채 (만능간장 ver.) 뮈냥의 오늘집밥입니다. 만능간장을 활용한 잡채 레시피를 준비했습니다. 바로 전의 포스팅에서는 만능간장을 만들었습니다. 이번 포스팅에서는 간편 잡채를 만들기 위해 만능간장을 활용하였 amy7712.tistory.com 양이 많아서 한 번에 다 먹지 못하고 냉장고에 보관하다가 다음날 잡채밥으로 만들어 먹었습니다. 냉장고에 있던 잡채는 차가운 상태이므로 한 번 더 볶아서 밥 위에 올려 먹었습니다. 그 과정을 간단히 포스팅해 보았습니다. 남은 잡채를 팬에 넣고 중간 불에서 살짝 볶아줍니다. 이미 한번 볶은 .. 2020. 12. 6.
경상도 천문대 _ 나랑 별보러 가지 않을래? 뮈냥의 힐링여행입니다. 경상도 소재의 천문대 정보를 준비했습니다. 이전 포스팅에서 서울, 경기도, 강원도, 충청도, 전라도 소재의 천문대를 소개하였습니다. 본 포스팅에서는 천문대 시리즈의 마지막 지역, 경상도 소재의 천문대 정보를 준비하였습니다. 예천천문우주센터 과학관 문의전화 : 054-654-1710 소재지 : 경북 예천군 감천면 충효로 1078 어린이 우주과학관 휴관일 : 매주 월요일, 설날 당일, 추석 당일, 비정기 휴관일(별도 공지) 운영시간 - 주간 : 스페이스 타워 운영( 10시~ 17시) - 야간 : 천문대 운영(예약제) 입장료 구분 내용 성인,청소년,학생 아동(6~7세) 체험권(스페이스타워) 가변중력체험+4D영상체험 7,000원 6,000원 야간 관측권(천문대) 천체관측+우주영상실 10,.. 2020. 12. 5.
에어프라이어를 활용한 요리 _ 멘보샤 (레시피북 vs 이연복레시피) 뮈냥의 오늘집밥입니다. 중식요리 멘보샤 레시피를 소개합니다. 멘보샤의 멘보는 빵, 샤는 새우를 뜻하는 중국 요리입니다. 노릇하게 튀겨진 멘보샤는 한 입 먹고 나면 계속 생각나는 맛입니다. 원래의 멘보샤 조리법은 기름에 튀긴 음식이지만, 저는 에어프라이어를 이용하여 조리해 보았습니다. 본 포스팅에서는 에어프라이어 구매 시 받았던 레시피북에 나온 조리법과 이연복 셰프님의 멘보샤 레시피, 두 가지 버전으로 만들었습니다. 에어프라이어 레시피북 ver. 간편 정리 요리명 멘보샤 레시피북 ver. 재료 (멘보샤 8개기준) - 식빵4장 - 새우살 100g - 전분가루 2작은술 - 다진양파 1큰술 - 마요네즈 1/2큰술 - 식용유 - 소금 - 후추 조리과정 1. 식빵은 테두리를 잘라내고 4등분합니다. 2. 새우살은 다.. 2020. 12. 4.
집밥 백선생 레시피로 만든 요리 _ 간편 잡채 (만능간장 ver.) 뮈냥의 오늘집밥입니다. 만능간장을 활용한 잡채 레시피를 준비했습니다. 바로 전의 포스팅에서는 만능간장을 만들었습니다. 이번 포스팅에서는 간편 잡채를 만들기 위해 만능간장을 활용하였습니다. 집밥 백선생 레시피로 만든 요리 _ 만능 간장 뮈냥의 오늘집밥입니다. 조리를 쉽게 도와주는 만능간장 레시피를 준비했습니다. 몇 년 전 방송에서 나온 만능간장 레시피입니다. 만능 간장만 있으면 요리에 감칠맛이 더해져서 맛있게 만들 amy7712.tistory.com 집밥 백선생 프로그램에서 나온 레시피는 15분만에 간단하게 만들수 있는 잡채입니다. 평소에 손이 많이 가서 만들기 어려우셨다면 백선생 잡채 레시피를 추천합니다. 요리명 잡채 (만능간장 ver.) 재료 계량단위 - 종이컵 - 소주컵 - 불린 당면 (2사발) - .. 2020. 12. 3.
집밥 백선생 레시피로 만든 요리 _ 만능 간장 뮈냥의 오늘집밥입니다. 조리를 쉽게 도와주는 만능간장 레시피를 준비했습니다. 몇 년 전 방송에서 나온 만능간장 레시피입니다. 만능 간장만 있으면 요리에 감칠맛이 더해져서 맛있게 만들 수 있습니다. 만들어 두었다가 볶음이나 조림에 활용가능합니다. 저는 만능간장으로 빠르게 조리가능한 잡채를 만들 예정이라서 재료를 준비해 만들어 보았습니다. 재료와 과정이 까다롭거나 오래 걸리지 않아서 쉽게 만들수 있습니다. 요리명 만능간장 재료 - 진간장 6컵 - 간 돼지고기 3컵 - 설탕 1컵 조리방법 1. 진간장,간 돼지고기, 설탕을 냄비에 6:3:1로 넣고 잘 섞어줍니다. 2. 중불에서 간장을 저어가며 끓이다 끓어오르면 약5분 더 끓인후 불을 끄고 식힙니다. 돼지고기는 부위며 형태는 상관없습니다. 저는 다짐육과 잡채용 .. 2020. 12. 2.
서울 도넛츠 구래역점 방문 후기 뮈냥의 장바구니입니다. 서울 도넛츠의 도넛 시식 후기를 준비했습니다. 근처에 새로 문을 연 도넛츠 가게가 있어서 방문했는데 "놀라운 토요일 ,도레미 마켓 107화" 에서 나왔던 서울 도넛츠였습니다. 이름은 "서울 도넛츠"지만 목포에 본점이 있습니다. 현재 매장은 연남점,마포점,목포점,김포점,구래역점 이렇게 있습니다. 제가 방문한 곳은 서울도넛츠 구래역점입니다. 김포 골드라인 구래역1번출구로 나오시면 바로 역 입구 2층에 위치하여 있습니다. 서울도넛츠 매장이 지하철 입구에서 나오자마자 역사와 붙어있는 구조라서 특이했습니다. 방송에 나왔던 장면도 광고판에 걸어 놓으셨습니다. 계단을 통해 올라가면 바로 서울도넛츠 매장의 입구로 들어가 실수 있습니다. 야외 테이블도 있어서 따뜻한 날에는 밖에서 도넛과 커피를 먹.. 2020. 12. 1.
춘장으로 짜장밥 만들기 2020년 11월 28일에 방송된 "백파더 요리를 멈추지 마" 방송 주제 : 짜장밥 오늘 포스팅 레시피는 백파더 춘장 짜장밥이에요. 요리명 짜장밥 (춘장ver.) 재료(4인분) 계량도구 종이컵 숟가락 - 춘장3큰술 - 돼지고기 다짐육 1컵 - 대파 1컵 - 양파 2컵 - 물 3컵, - 전분 1.5큰술 - 진간장 1큰술 - 설탕 1.5큰술 - 식용유 5큰술 조리과정 1. 양파, 파를 잘게 다져, 양파2컵 대파1컵 준비합니다. 2. 팬에 식용유 5큰술을 넣고, 다진 대파와 양파를 넣고 강불에 볶습니다. 3. 2에 돼지고기 다짐육을 넣고 볶습니다. 4. 노릇노릇해지면 설탕과 진간장을 넣고 볶습니다. 5. 춘장을 넣고 볶습니다. 6. 물 3컵을 넣고 저어가며 볶습니다. 7. 짜장이 끓고 2분뒤 미리 풀어둔 전분.. 2020. 11. 30.
전라도의 천문대 _ 나랑 별보러 가지 않을래? 뮈냥의 힐링여행입니다. 전라도 소재의 천문대 정보를 준비했습니다. 추워지는 날씨에 야외 관찰이 어려울 수도 있지만 별이 가장 잘 관측되는 계절은 겨울철이라고 합니다. 이전에 눈이 소복이 쌓인 날씨에 천문대를 찾았었는데, 추워서 고생되기는 했지만, 지나고 나니 기억 속에 예뻤던 추억으로 남았습니다. 앞에서 서울, 경기도, 강원도, 충청도 소재의 천문대를 소개해 드렸습니다. 오늘은 전라도의 천문대 정보를 준비했습니다. 남원 항공우주천문대(정보출처. 남원시청) 소재지 : 전북 남원시 양림길 48-63 남원항공우주천문대 문의전화 : 063-620-6900 휴관일 : 매주 월요일, 정부 지정 공휴일 다음날, 1월 1일, 설날, 추석 관람시간 기간 운영시간 입장마감 04월-10월(하절기) 10시-22시 21시 이후.. 2020. 11. 29.

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