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에어프라이어17

구운 양념 치킨 만들기 _ 에어프라이어 활용 닭볶음탕을 만들려고 닭을 샀는데, 왠지 끌리지가 않아서 다른 메뉴로 급선회하였습니다. 바로 구운 양념 치킨인데, 마침 만들어둔 양념장이 있어서 닭에 간을 해두고, 에어프라이에 구운 후 중간에 양념장을 바르고 다시 구워주었습니다. 생각만으로 만들었던 양념 닭구이가 너무 맛있어서 두 번째로 굽게 되었습니다. 구운 양념 치킨 만드는 과정을 함께 보실까요? 양념장 만들기 재료 고추장 3큰술 고춧가루 3큰술 진간장 3큰술 간 마늘 3큰술 설탕 3큰술 맛술 3큰술 - 양념장을 미리 만들어 두었다가, 닭을 굽는 중간에 발라줍니다. - 양념장은 하루정도 숙성시켜두면 더 맛이 좋습니다. 닭 굽기 재료 닭 소금 간 마늘 후추 양념장 - 토막 닭에 간 마늘, 소금, 후추를 넣은 후, 버무려 재워둡니다. - 에어프라이어를 예.. 2021. 5. 18.
피타빵, 피타 브레드 만들기 피타빵(pita bread, pitta bread)은 고대 시리아에서 유래된 이스트로 밀가루를 발효시켜 만든 원형의 넙적한 빵으로 반죽을 구우면 팽창하여 포켓이 만들어집니다. 피타빵 안에 공기가 빠진 자리가 포켓처럼 만들어져서 다양한 재료를 넣어 샌드위치처럼 만들어 먹을 수 있습니다. 본 포스팅에서는 피타빵을 프라이팬과 에어프라이어에 구워보았습니다. 어떻게 굽느냐에 따라 빵의 식감이 달라지는 것을 알 수 있었습니다. 자, 그럼 함께 피타빵 만드는 과정을 보실까요? 피타빵 만들기 재료 통밀가루 100g 중력분 200g 드라이 이스트 1t 설탕 1T 소금 1/2t 물 180ml 올리브유 1T - 통밀가루 100g, 중력분 200g을 볼에 담습니다. - 드라이 이스트 1t, 설탕 1T, 소금 1/2t를 서로 .. 2021. 5. 17.
두부 과자 만들기_에어프라이어 활용 요즘 두부를 많이 먹으려고 하는데, 두부로 만드는 과자 레시피가 있어서 가져왔습니다. 두부과자는 주로 기름에 튀겨서 많이 만드시는데, 기름 사용을 줄이고 싶어서 튀기지 않고 에어프라이어로 구워서 만들었습니다. 과정을 함께 보실까요? 두부과자 만들기(종이컵 계량) 재료 두부 200g 박력분 2컵 설탕 1/2컵 소금 1작은술 달걀 1개 깨 2큰술 - 두부 200g을 준비합니다. - 본 포스팅의 완성 사진을 참조하셔서 반죽의 양을 조절하시는 것을 추천합니다. - 두부를 면포에 넣고 꾹 짜서 두부 안의 수분을 제거해 줍니다. - 물기를 제거한 두부를 볼에 담습니다. - 볼에 박력분 2컵, 달걀 1개, 설탕 1/2컵, 소금 1작은술, 깨 2큰술을 넣습니다. - 깨는 검은깨를 사용하면 두부과자의 완성도가 높아집니다.. 2021. 5. 15.
통밀 초코 쿠키 만들기 _ 에어프라이어 베이킹 통밀가루는 밀을 통째로 빻아 만든 가루로써, 일반 밀가루보다 식이섬유가 풍부합니다. 본 포스팅에서는 통밀가루를 이용해서 통밀 초코 쿠키를 만들어 보았습니다. 밀가루로 만든 쿠키맛과는 또 다른 매력을 가지고 있습니다. 만드는 과정을 함께 보실까요? 통밀 초코 쿠키 만들기 재료 : 통밀가루 120g(종이컵 1컵), 설탕 50g, 베이킹 소다 2g, 소금 1g, 두유(우유) 40ml, 식물성 오일 30ml, 초코칩 60g - 볼에 설탕 50g, 소금 1g을 넣고, 통밀가루 120g과 베이킹소다 2g을 체에 쳐서 넣어줍니다. - 두유(우유) 40ml, 식물성 오일 30ml을 볼에 넣어줍니다. - 오일은 올리브유처럼 향이 있는 것을 사용하지 않는 것이 좋습니다. - 반죽을 잘 섞어줍니다. - 초코칩 60g을 넣어.. 2021. 5. 12.
달콤한 연유 브레드 만들기 _ 에어프라이어 베이킹 기본 발효빵 만드는 과정에 연유 버터로 코팅한 연유 브레드를 만들어보았습니다. 기본 발효빵보다 촉촉하고 달콤한 맛으로 즐기실 수 있는 레시피입니다. 연유 브레드 만들기 재료 : 강력분 500g, 박력분 50g, 소금 5g, 인스턴트 이스트 10g, 연유 30g, 설탕 30g, 무염버터 50g, 달걀 2개, 물 100g, 우유 150g , 연유 버터(무염버터 50g, 연유 100g) ※ 모든 재료는 실온에 30분 이상 두어 냉기가 없도록 하여 사용합니다. ※ 재료의 양은 최종 완성사진을 확인하시고 조절하셔서 계량하시면 됩니다. 본 레시피의 반죽 양은 지름 25cm, 높이 5.5cm 원형 팬에 반죽을 사용하고 70g 정도 남는 양이었습니다. - 볼에 강력분 500g, 박력분 50g을 넣고 섞어줍니다. - 볼.. 2021. 5. 10.
또띠아 피자 3종 만들기 얼마 전에 파테크로 대파를 키우기 시작했습니다. 첫 번째 수확으로 식재료로 사용하고 두 번째 수확을 하게 되었습니다. 처음보다는 대파가 많이 가늘어지기는 했습니다. 이 수확한 대파를 넣어서 피자를 만들어 보기로 했습니다. 피자 도우를 반죽해서 만들면 시간이 오래 걸리므로, 또띠아를 사용했는데 만들다 보니 너무 간단해서 토핑을 바꿔서 총 3종류로 만들어 보았습니다. 과정을 함께 보실까요? 또띠아 파 피자 재료 : 또띠아 1장, 대파, 모차렐라 치즈 - 대파를 두 번째 수확하는데, 점점 가늘어지기 시작합니다. 보통은 집에서 이렇게 심으면 3번 정도 잘라서 먹을 수 있다고 합니다. - 수확한 대파를 채 썰어 준비했습니다. - 막 잘라온 대파라 향이 풍성합니다. - 또띠아 1장 위에 채 썬 대파를 풍성하게 올려.. 2021. 5. 6.
리얼 바삭한 빅핫도그_전자레인지,에어프라이어로 조리가능 오랜만에 핫도그가 먹고 싶었는데, 집 주변에 핫도그 판매하는 매장이 없습니다. 냉동 핫도그라도 구매하려 집 근처 마트에 방문했는데, 찾고있던 냉동 핫도그 제품이 없어서 4개의 브랜드 제품 중에서 골라 구매한 제품입니다. 에어프라이어를 활용해서 구워보고, 기존에 먹어본 냉동식품과 어떻게 다른지 살펴보았습니다. - 포장재는 수입 제품 같은 느낌이 있지만 이 제품은 오뚜기에서 출시한 냉동 핫도그였습니다. - 참나무로 훈연한 프리미엄 스모크 소시지가 들어있다고 합니다. - 이름처럼 바삭한 식감으로 잘 만들어졌는지 궁금했습니다. - 조리법은 에어프라이어와 전자레인지 두 가지 방법이 있습니다. 설명에는 에어프라이어 조리는 바삭하고, 전자레인지 조리는 간편하다고 되어있습니다. 그리고 가장 추천하는 방법은 전자레인지와.. 2021. 4. 10.
한입크기 미니빵 만들기 _ 핫케이크 믹스 활용 핫케이크 가루로 핫케이크뿐 아니라, 빵도 만들 수 있습니다. 얼마 전에 핫케이크 반죽으로만 구워봤더니 카스텔라와 파운드케이크의 중간쯤 되는 식감의 빵이 만들어졌습니다. 그래서 이번에는 토핑을 더해서 도전해보았습니다. 핫케이크 가루로 만드는 한입빵 재료 : 핫케이크 가루, 메추리알, 햄, 소금 조금 - 먼저 핫케이크 가루로 반죽을 준비해줍니다. - 반죽 만드는 방법은 핫케이크 가루를 사시면 봉지에 나와있습니다. - 간단히 소개하면 볼에 달걀 2개를 거품 내준 후, 우유 400ml(또는 물 280ml)을 넣고 잘 저은 후, 핫케이크 가루 500g을 넣고 섞어주면 됩니다. 만약 양을 줄일고 싶으면 재료들을 같은 비율로 줄이면 됩니다. - 예전에 호두과자를 만들려고 구매했던 틀입니다. 호두과자는 한 번도 구워 .. 2021. 3. 9.
비건 호두 통밀빵 _ 무반죽, 에어프라이어 굽굽 베이킹할 때, 많이 사용하는 재료, 버터와 달걀값이 요즘에 많이 비쌉니다. 이럴 때는 딱 좋은 베이킹 레시피가 있습니다. 바로 비건 통밀빵인데, 담백하고 구수한 맛으로 건강하게 먹을 수 있는 빵입니다. 비건(vegan)이란, 동물성 식품(고기, 우유, 달걀 등)을 전혀 먹지 않는 채식주의자를 의미합니다. 저는 비건은 아니지만, 비건 통밀빵으로 비싼 재료를 빼고, 겸사겸사 건강하게 먹을 생각으로 만들어 보았습니다. 발효빵을 만드는 가장 힘든 단계인 반죽 작업이 없어도 되니, 간단하고 쉽게 만드실 수 있습니다. 통밀빵 재료 계량 통밀가루 500g (950ml) 소금 4g (2/3큰술) 드라이이스트 9g (2큰술) - 통밀가루 500g을 준비합니다. 컵 용량으로는 950ml 정도 됩니다. - 소금 4g (2/.. 2021. 3. 4.
소시지 치즈 계란빵 _ 스트릿 푸드 따라하기 우연히 영상을 보다 계란빵 업그레이드 버전으로 소개된 소시지 치즈 계란빵을 보게 되었습니다. 파는 곳을 찾아갈 수는 없어서 만들어보기로 결정했습니다. - 영상에서 처럼 적당한 틀이 필요한데, 주방을 찾아봐도 적당한 게 없었습니다. 그래서 시행착오를 많이 겪었는데, 실패한 것까지 모두 공개해보겠습니다. 우당탕탕 소시지 치즈 계란빵 따라 하기 재료 : 핫케이크 가루, 두유(또는 우유), 우유갑, 달걀 3개, 소시지, 치즈 - 핫케이크를 사용하면 간단하게 반죽을 만들 수 있습니다. - 우유나 두유 모두 사용 가능하며, 없으면 물을 사용해도 됩니다. - 소시지는 두껍지 않은 것으로 사용합니다. 두꺼운 소시지로 만들었는데, 무거워서 자리가 잘 잡히지 않았습니다. - 굽는 틀이 마땅히 없어서 처음에는 은박지를 접어.. 2021. 2. 28.
초코칩 쿠키 _ 바삭 쫀득한 베이킹 레시피 뮈냥의 오늘집밥입니다. 초코칩 쿠키 레시피를 준비했습니다. 아메리카노와 함께 먹으면 좋은 달달한 초코칩 쿠키 레시피를 가져왔습니다. 겉은 바삭하면서 속은 쫀득한 식감을 가지고 있는 초코칩 쿠키입니다. 견과류를 좋아하신다면, 호두나 피칸 등을 넣어도 어울립니다. 초코칩 쿠키 재료(12개 분량) 중력분 200g 소금 3g 베이킹 소다 3g 버터 110g 백설탕 70g 흑설탕 100g 달걀 1개 초코칩 150g 달걀은 실온에 30분 이상 두어 준비합니다. 베이킹소다는 쿠키를 옆으로 부풀게 하고, 베이킹파우더는 쿠키를 위로 부풀게 합니다. 너무 달지 않게 먹으려면 초코칩을 다크초코칩으로 사용하면 좋습니다. 중력분 200g, 소금 3g, 베이킹 소다 3g를 체에 내려 준비합니다. 버터 110g, 흰 설탕 70g,.. 2021. 2. 18.
탱글뽀득 점보 핫도그 _ 풀무원 냉동식품 후기 뮈냥의 장바구니입니다. 풀무원의 점보핫도그 리뷰를 준비 했습니다. 마트에서 행사 상품으로 우연히 구매하게 된 제품입니다. 에어프라이어로 조리가능한 핫도그는 이전에 몇번 구매해보았으나, 원하는 맛이 아니어서 핫도그 상품은 잘 구입하지 않게 되었습니다. 탱글 뽀득 점보핫도그는 피자에 끼워파는 덤상품으로 가져오게 되었습니다. 사진속의 핫도그 비주얼은 항상 맛있어보입니다. 육즙가득 탱글한 점보소시지와 크리스피한 빵~ 설명자체는 완전 제스타일입니다. 전자레인지 조리법과 에어프라이어조리법이 있습니다. 제조사에서 제일 추천하는방법은 전자레인지 조리법으로 조리후 에어프라이어에 180도로 5분간 조리하는 방법입니다. 저희집에는 전자레인지는 없으므로 에어프라이어조리법으로 조리하였습니다. 육즙 가득 탱글함 폭팔 빅사이즈 소.. 2021. 2. 5.

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