커피빵 만들기 _ 커피콩빵 반죽 레시피
얼마 전에 커피콩 빵틀이 없어서, 커피콩빵 대신 커피콩 쿠키를 만들었지만, 빵이 아니라서 아쉬움이 있었어요. 그래서 오늘은 커피콩 빵틀은 없지만, 호두 모양 틀이 있어서 커피콩빵 반죽을 넣어 구웠어요. 호두 모양이 된 커피콩빵을 커피호두빵이라 불러야 할지 고민되네요. 호두는 1도 안 들어갔고, 단지 모양만 호두가 된 커피콩빵, 아니 커피빵을 소개합니다. 커피빵 만들기 (호두알 크기의 빵 28개 분량) 재료 (단위 : 계량수저, 종이컵) 박력분 1.2컵(120g) 설탕 6큰술(80g) 달걀 2개 녹인 버터 2/3컵(90g) 베이킹파우더 1/2 작은술(2g) 인스턴트커피가루 1큰술(14g) 박력분, 베이킹소다, 설탕, 달걀 2개, 버터, 인스턴트커피가루 커피빵을 만들 재료들은 실온에서 30분 이상 유지 후에..
2021. 12. 23.
습기제거제(제습제) 만들기 _ 염화칼슘 리필/플라스틱 재활용
습기제거제는 항시 구비해서 사용하고 있어요. 1년에 2~3번 정도 교체해서 사용해요. 물이 가득 찬 습기제거제는 위쪽의 흰색 흡습지를 제거하고, 내용물을 하수구에 버려준 후, 잘 씻어서 플라스틱 용기는 재활용 쓰레기로 분리배출하면 돼요. 이렇게 분리하면서 문득 들었던 생각은 플라스틱 쓰레기가 많이 생긴다는 점이에요. 물론 재활용이 된다고는 하지만, 버려지는 것도 많다는 기사를 봐왔기 때문에 되도록 가정 내에서 재활용을 하면 좋을 것 같더라고요. 그래서 이번에는 통 구매가 아닌, 리필을 선택했습니다. 처음에는 손이 많이 갈 것 같다는 막연한 생각뿐이었는데, 막상 실천해보니, 간단하고 경제적이었어요. 습기제거제 리필 과정을 함께 보실까요? 습기제거제는 방, 옷방, 신발장, 옷장, 창고, 세탁실, 욕실에 두는..
2021. 12. 22.
불로만치킨 메뉴 한식 바베큐 후기
저희 동네에 치킨집이 생겼어요. 인테리어 공사를 할 때 궁금했는데, 며칠 전에 오픈했네요. 바로바로 불로만 치킨 바비큐예요. 여기는 숯불 바비큐가 주메뉴인데, 치킨 등등 다양한 메뉴도 팔더라고요. 매장에서 먹어보고 싶은 마음도 있었지만, 시국이 시국인지라 메인 메뉴 1가지를 포장해 왔어요. 기본 구성은 치킨, 치킨무, 머스터드소스, 소금, 콜라인데, 서비스로 비빔면이 있었어요. 오픈 주방이어서 주문 메뉴를 준비할 때 보니, 비빔면은 삶은 사리면에 소스를 부어서 포장하는 것을 보았어요. 단순한 비빔면이지만 그래도 서비스는 무조건 좋네요! 치킨 상자에는 불로만만의 비법이 쓰여있어요. 한방숙성, 수제 컷팅, 천연재료배합 소스, 참숯직화구이가 불로만의 특징적인 요리 방식인듯해요. 참숯직화구이라는 것이 참 맘에 ..
2021. 12. 21.
오리주물럭 만들기 _ 오리고기 볶음 요리
추운 겨울 날씨에 오리고기로 든든하게 한 끼를 채워볼까 해요. 오리고기는 구이나 탕으로 요리해서 먹는데, 이번에는 주물럭으로 준비했어요. 쫄깃한 오리고기의 식감에 채소를 더해서 감칠맛 나는 맛있는 주물럭 레시피랍니다. 오리주물럭, 만드는 과정을 함께 보실까요? 오리주물럭 만들기 재료 오리고기 750g 대파 1대 양파 1개 양배추 1~2줌 고추장, 고춧가루 다진 마늘, 맛술 진간장, 설탕, 물엿 들깻가루, 들기름 오리고기 양념하기 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 진간장 4큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술 오리고기에 양념이 잘 베이도록 주물러요. 잘 버무려진 오리고기는 30분 이상 재워두어요. 오리고기에 양념이 베이는 동안 함께 조리할 채소를 준비하면 돼요. 양파 1개, ..
2021. 12. 18.
어묵잡채 만들기
명절도 아닌데, 잔칫날도 아닌데, 잡채가 먹고 싶은 그런 날 있잖아요! 바로 오늘이 그날입니다! 냉장고에 있는 재료들을 털어서 잡채를 만들었어요. 불릴 필요 없는 녹두 실당면을 사용해서 후다닥 만들 수 있었어요. 식감이 매력적인 어묵 잡채 함께 만들어보실까요? 어묵 잡채 만들기 사용한 재료 녹두 실당면 200g 어묵 4장 당근 1/2개 양파 1개 대파 1대 청경채 3개 간 마늘, 굴소스, 깨 참기름, 진간장, 설탕, 맛술 먼저 재료를 손질해서 준비해요. 대파 1대, 양파 1개, 당근 1/2개, 어묵 4장을 채 썰어 준비해요. 청경채는 끓은 물에 소금을 넣어 살짝 데친 후, 적당한 크기로 찢어 준비해요. 콩나물이나 시금치, 버섯 종류가 있으면 데쳐서 넣으면 맛있어요. 저는 최대한 냉장고에 있는 재료만을 활..
2021. 12. 15.
