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달콤한 연유 브레드 만들기 _ 에어프라이어 베이킹 기본 발효빵 만드는 과정에 연유 버터로 코팅한 연유 브레드를 만들어보았습니다. 기본 발효빵보다 촉촉하고 달콤한 맛으로 즐기실 수 있는 레시피입니다. 연유 브레드 만들기 재료 : 강력분 500g, 박력분 50g, 소금 5g, 인스턴트 이스트 10g, 연유 30g, 설탕 30g, 무염버터 50g, 달걀 2개, 물 100g, 우유 150g , 연유 버터(무염버터 50g, 연유 100g) ※ 모든 재료는 실온에 30분 이상 두어 냉기가 없도록 하여 사용합니다. ※ 재료의 양은 최종 완성사진을 확인하시고 조절하셔서 계량하시면 됩니다. 본 레시피의 반죽 양은 지름 25cm, 높이 5.5cm 원형 팬에 반죽을 사용하고 70g 정도 남는 양이었습니다. - 볼에 강력분 500g, 박력분 50g을 넣고 섞어줍니다. - 볼.. 2021. 5. 10.
맛있다고 소문난 꼬북칩 3가지 맛 한때는 꼬북칩 초코 츄러스 맛은 구하기 힘든 품귀현상을 겪었다고도 합니다. 꼬북칩을 출시한 업체에서는 꼬북칩의 인기 덕분에 매출이 상승했다고도 합니다. 다행히 저는 근처 마트에서 쉽게 구할 수 있었습니다. 꼬북칩은 특히 해외에서 인기가 높다고 합니다. 특유의 바삭한 식감에 외국인들이 깜짝 놀란다고 해요. 꼬북칩 개발자는 시중에 두 겹 과자는 이미 있었기 때문에 네 겹으로 만들면 더 바삭할 것 같다는 생각에서 시작하였다고 합니다. 하지만 막상 만들었을 때 형태를 유지하기가 쉽지 않았다고 합니다. 꼬북칩 개발자는 무려 8년이란 시간 동안 개발에 매달렸고, 수많은 실패 끝에 네 겹의 바삭함을 완성했다고 합니다. 수많은 실패 끝에 완성한 꼬북칩의 네 겹 식감은 다른 스낵과 확실한 차이가 느껴집니다. 네 겹 식감.. 2021. 5. 9.
강추 비빔 국수 _ 니가 비비바락 국수 강식당 레시피 강식당 프로그램을 보다가, 니가 비비바락 국수가 궁금해서 레시피를 찾아보았습니다. 만드는 방법이 비교적 쉬워서 당장 재료를 준비해서 만들어보았습니다. 니가 비비바락 국수 (2인분) 재료 : 간 돼지고기 40g, 양파 30g, 대파 60g, 물 20g, 맛술 20g, 설탕 20g, 물엿 40g, 진간장 40g, 간 마늘 10g, 고운 고춧가루 20g, 간생 강조 금(생략 가능) 니가 비비바락 국수 초간단 버전은 2인분 기준입니다. 돼지고기가 400g이 있어서 재료를 소모하기 위해 증량해서 양념장을 만들었습니다. 만들고 보니 참 잘했다는 생각이 들었습니다. 증량한 레시피도 첨부합니다. 돼지고기 400g 기준 증량 레시피 간 돼지고기 400g, 양파 200g(1개), 대파 70g(1대), 물 100g(1컵),.. 2021. 5. 8.
구운 참치 주먹밥 만들기 따뜻한 날씨에 나들이가 가고 싶은 봄이 찾아왔습니다. 그래서 나들이 갈 때 도시락 메뉴로 추천할만한 레시피를 가져왔습니다. 이 레시피는 주먹밥 겉에 눌어붙은 간장 양념이 스킬 포인트입니다. 그럼 한 번 맛있게 만들어 볼까요? 구운 참치 주먹밥 만들기 재료 : 밥 2 공기(즉석밥 2개), 참치캔 1개, 마요네즈 2큰술, 참기름 1큰술, 깨, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 물 2큰술, 굴소스 1큰술 - 캔참치를 열어 기름을 빼줍니다. - 볼에 밥 두 공기를 넣고, 참치 1캔 분량, 마요네즈 2큰술, 참기름 1큰술, 깨를 넣고 비벼줍니다. - 조림 양념장을 만들어 줍니다. - 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 굴소스 1큰술, 물 2큰술을 넣고 섞어줍니다. - 볼에 비빈 밥을 뭉쳐서 삼각형.. 2021. 5. 7.
또띠아 피자 3종 만들기 얼마 전에 파테크로 대파를 키우기 시작했습니다. 첫 번째 수확으로 식재료로 사용하고 두 번째 수확을 하게 되었습니다. 처음보다는 대파가 많이 가늘어지기는 했습니다. 이 수확한 대파를 넣어서 피자를 만들어 보기로 했습니다. 피자 도우를 반죽해서 만들면 시간이 오래 걸리므로, 또띠아를 사용했는데 만들다 보니 너무 간단해서 토핑을 바꿔서 총 3종류로 만들어 보았습니다. 과정을 함께 보실까요? 또띠아 파 피자 재료 : 또띠아 1장, 대파, 모차렐라 치즈 - 대파를 두 번째 수확하는데, 점점 가늘어지기 시작합니다. 보통은 집에서 이렇게 심으면 3번 정도 잘라서 먹을 수 있다고 합니다. - 수확한 대파를 채 썰어 준비했습니다. - 막 잘라온 대파라 향이 풍성합니다. - 또띠아 1장 위에 채 썬 대파를 풍성하게 올려.. 2021. 5. 6.
오마이콘 슈퍼콘 3가지 맛 후기 얼마 전에 동네에 큰 아이스크림 할인점이 생겼습니다. 아이스크림 종류가 많아서 한 보따리 사서 냉동실에 쟁여두었네요. 본 포스팅에서는 슈퍼콘 3가지 맛을 준비했습니다. 주관적인 견해가 포함되어 있으며, 직접 구매하여 먹어보고 작성하였습니다. 콘 중에서는 슈퍼콘을 즐겨먹는데, 광고모델이 자주 바뀌는 것 같아요. 예전에 박지성 님이었는데, 이번에는 오마이걸이 모델로 아이스크림 표지를 장식하고 있습니다. 오 마이걸이 광고모델이 된 재미있는 일화가 있는데요, 오마이걸의 멤버 미미님이 지난해 12월에 개인 유튜브에서 슈퍼콘을 먹는 장면이 나오는 것이 개기가 되어 모델이 되었다고 합니다. 유재석 님이 모델로 나오는 국민콘 슈퍼콘 버전도 있습니다. 이 제품은 광고모델에 많이 공을 드리는 것 같습니다. 초코, 딸기, .. 2021. 5. 5.
잡채 고로케 만들기 _ 식빵 활용 팁 고로케는 으깬 감자, 볶은 양파, 다진 고기를 섞어 둥글게 만든 후 밀가루, 달걀, 빵가루를 입혀 튀긴 일본음식입니다. 고로케의 어원은 프랑스의 크로켓트(Croquette)에서 유래된 음식으로 작고 바삭바삭한 소리가 나는 것을 의미합니다. 고로케의 바삭한 식감을 잘 표현하는 이름입니다. 고로케는 다양한 속재료를 넣어 여러 가지 변형된 형태로 시중에서 판매되고 있습니다. 저는 집에서 간단하게 식빵과 잡채를 활용하여 잡채 고로케를 만들어 보았습니다. 잡채 고로케 만들기 재료 : 식빵, 잡채, 빵가루, 달걀물 - 먼저 식빵 2장을 테두리를 제거해서 준비합니다. - 빵가루가 없다면 식빵 테두리 자를 부분을 활용하여 빵가루를 만들어 줍니다. - 체에 남은 빵조각을 문질러서 가루 내어주면 빵가루가 만들어집니다. -.. 2021. 5. 4.
대명항 수철이네 왕새우튀김 본점 방문 후기 대명항 수산시장에 들렀다가 수철이네 왕새우튀김 본점이 있다고 해서 방문해 보았습니다. 수철이네 왕새우튀김은 대명항에서 시작하였는데 지금은 많은 지점을 갖고 있습니다. 지나가다 매장은 많이 봤는데 직접 먹어보지는 않아서 대명항에 온 김에 겸사겸사 먹고 가야겠다고 생각했습니다. 대명항에는 유난히 새우 튀김집이 많았습니다. 새우튀김 파는 곳마다 산더미만큼 튀김을 쌓아두고 팔고 있었습니다. 그 많은 양을 하루에 다 파시는지 궁금해지더라고요 ^^ 수철이네 왕새우 튀김집에 도착했습니다. [여기가 그 유명한 대명항 원조 맛집 수철이네 본점입니다!]라는 간판이 걸려있습니다. 식당 내부는 기본 스타일입니다. 토요일 12시경이었는데, 사람이 많지는 않았습니다. 벽면에는 연예인 사인들이 많이 걸려있었습니다. 정말 많은 연예.. 2021. 5. 3.
할매니얼 입맛 저격할 간식 3종 최근에 할머니와 밀레니얼을 합친 할매니얼이라는 복고 트렌드가 유행하기 시작했습니다. 향토적인 전통 식재료들을 할매입맛이라고 부르는 신조어도 생겼습니다. 흑임자나 인절미 같은 전통 재료로 만든 음식을 즐기고, 꽃무늬와 같은 화려한 색상의 패션을 즐기는 할미 룩 패션도 2030 세대에서 힙하고, 새로운 트렌드로 주목받고 있습니다. 제과 업계에서도 이런 트렌드에 맞춘 상품을 출시하였습니다. 그중 3가지 제품을 구매해서 먹어보았습니다. ※ 직접 구매하여 먹어본 제품으로 주관적인 입맛을 기준으로 작성되었습니다. 드시는 분에 따라 제품의 맛을 다르게 느끼실 수 있습니다. - 구매한 제품 3종은 인절미맛 버전입니다. - 인절미맛 꼬북칩, 인절미맛 초코파이, 인절미맛 롤케이크입니다. - 인절미의 고소한 맛을 조합시킨 .. 2021. 5. 2.
밀가루 도우 대신 감자로 만든 피자 다양한 방식으로 피자를 만들 수 있습니다. 오늘은 밀가루 도우 대신 감자채를 활용해서 피자를 만들어 보았습니다. 감자 피자 만들기 재료 : 감자, 대파, 햄, 치즈, 토마토소스 또는 토마토케첩 - 감자는 크기에 따라 3-4개 정도 사용합니다. - 대파는 1/2대 정도를 채 썰어 준비합니다. - 도우 위에 올라갈 햄은 원하는 모양으로 잘라 준비합니다. - 껍질을 제거한 감자는 최대한 얇게 채 썰어 준비합니다. - 채칼을 사용하면 좀 더 쉽습니다. - 채 썬 감자는 소금 반 큰 술 정도 넣어 잘 섞어줍니다. - 팬에 식용유 3큰술을 넣고, 약불에서 달궈준 후 감자채를 얇게 펴줍니다. - 약불에서 뚜껑을 닫아 익힙니다. - 서서히 익혀서 바닥 쪽은 노릇하게, 위쪽의 감자도 다 익은 상태의 도우를 만들어 주어야.. 2021. 5. 1.
김희라 왕돈까스 배달 후기 주말에 배달음식을 시키려고 앱을 열었습니다. 사실 자장면을 주문하려고 했는데, 타임세일이라는 것이 있더라고요. 돈가스와 부대찌개 두 개의 가게가 반짝 할인을 해서 변경하여 주문하게 된 김희라 왕돈까스 입니다. 배달앱에서 주문한 김희라 왕돈까스는 김포 구래동에 위치해있습니다. - 배달 예상시간 50분이었지만 30분 정도 후에 배달받았습니다. - 메뉴는 왕돈까스1, 돈 스파 1, 생생돈까스1, 배달료 3000원으로 총 30,000원이 나왔는데 타임세일 7천 원 할인받아서 23,000원에 결재하였습니다. - 도착한 돈까스는 따뜻했고, 돈까스향이 올라와서 식욕을 자극하였습니다. - 돈까스는 도시락 형태로 배달되었는데, 기본 반찬은 오이 고추, 깍두기로 간단합니다. - 생생돈까스의 가격은 9,500원입니다. - .. 2021. 5. 1.
육쌈 쫄면 만들기 오랜만에 쫄면이 먹고 싶었는데, 예전에 육쌈냉면을 먹었던 기억도 동시에 떠올랐습니다. 쫄면도 고기랑 같이 먹으면 어떨까라는 생각이 스쳐서, 당장 마트에서 냉동 대패 삼겹살 한팩을 구매해 왔습니다. 쫄깃쫄깃 쫄면에 고기를 감싸서 먹을 생각을 하니 먼저 군침이 마중 나오더라고요. 본 포스팅에서는 쫄면 만드는 과정을 준비했습니다. 대패 삼겹살을 바삭하게 구워 준비하면 좋습니다. 쫄면을 먼저 만들고, 대패삼겹살을 구워야 고기는 따뜻하게, 쫄면은 시원하게 먹을수 있습니다. 쫄면 만들기 재료 : 쫄면 400g, 콩나물, 양배추, 당근, 오이, 달걀 양념장 : 양파 1/4개, 대파 흰 부분 1/2대, 고춧가루 2큰술, 고추장 3큰술, 진간장 3큰술, 설탕 4큰술, 식초 5큰술, 케첩 3큰술, 다진 마늘 1큰술 - 양.. 2021. 4. 29.

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